Belki de herkes sarımsağın vücut için faydalarını duymuştur, eski zamanlarda iskorbüt veya kolera gibi ciddi hastalıkları tedavi etmek için kullanılmıştır. Şu anda sarımsak, soğuk algınlığının önlenmesi için, solucanlardan kurtulmak için kullanılır, yardımıyla diş ağrısından kurtarılır. Sarımsağın sadece yararlı değil, aynı zamanda zararlı olabileceği gerçeği birçok kişi tarafından şaşkınlıkla algılanacaktır.
Fitocidlerin varlığı nedeniyle sarımsak, antimikrobiyal ve antibakteriyel etkiye sahiptir, çeşitli virüs ve parazitlerin üstesinden gelebilir. Aynı fitokitler midenin duvarlarını tahriş edebilir, asitliğini artırabilir, ardından mide ekşimesi, mide bulantısı, epigastriumda ağrı olur. Sarımsağın içerdiği uçucu maddeler sadece mideye değil bağırsaklara da zarar vererek mukoza zarını tahriş edebilir. Doğal olarak, her insanın vücudu bireyseldir, ancak sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip olanlar için çiğ sarımsak yemekten kaçınmak daha iyidir.
Sarımsak suyu, kolesterol plaklarını ortadan kaldırabilir, kan pıhtılarının oluşumunu önleyebilir, kanı inceltir, tüm bunlar sarımsağın şüphesiz faydalarından bahseder. Ancak sarımsağı düzenli olarak ve hatta çok miktarda tüketirseniz tam tersi bir sonuç elde edebilirsiniz. Fitokitler kanı çok hızlı dağıtabilir, bu da baş ağrısına veya baş dönmesine neden olur; özellikle şiddetli vakalarda taşikardi veya aritmi başlayabilir. Kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler için sarımsak tüketimi kesinlikle sınırlandırılmalıdır.
Sarımsak oldukça keskin bir sebzedir ve uzun süre tüketilmiş olsa ve herhangi bir alerji belirtisi olmasa bile, durum zamanla değişebilir, vücut aşırı fitocidlere yetersiz yanıt verir, genellikle bu durum şu şekilde ifade edilir: burun akıntısı görünümü, hapşırma, mukoza zarının şişmesi, deri döküntüsü. Sarımsağa karşı şiddetli alerjiler de belgelenmiştir: birkaç anafilaktik şok vakası olmuştur.
Uzun süredir sarımsak, siğilleri, papillomları, sedef döküntülerini, böcek ısırıklarını koterize etmek için kullanılan bir antiseptik olarak kullanılmıştır, ancak herkes sarımsak suyunun insan derisiyle temasının 10 dakikayı geçmemesi gerektiğini bilmiyor, aksi takdirde yapabilirsiniz. ciddi yanıklar veya tahriş olsun.
Sarımsak, sülfonil hidroksil iyonu adı verilen ve beynin arızalanmasına neden olan bir serbest radikale sahiptir. Bu nedenle sarımsağı kısıtlama olmaksızın tüketen insanlar genellikle dikkatsizlik, uyuşukluk, dikkat dağınıklığı ve belirli bir şeye konsantre olamamaktan şikayet ederler. Faaliyet alanları hızlı reaksiyonla ilişkili olan kişiler için aşırı sarımsak kullanımı önerilmez: sürücüler, cerrahlar, itfaiyeciler vb.
Yukarıdakilere ek olarak, sarımsak kokusunun iştahı artırabileceğini belirtmekte fayda var, bu nedenle aşırı kilolu veya diyet yapan kişiler aşırı sarımsak tüketiminden kaçınmalıdır.
Hemen korkmayın ve çöpe atmayın, günde 2 - 3 diş sarımsak çeşitli hastalıkların önlenmesi olarak işlev görür, günde 5 - 6 diş kullanılması ciddi zararlara neden olabilir.
