Ev yapımı mayonezde marine edilmiş lezzetli kızarmış domuz eti tadıyla sizi şaşırtacak. Limon suyu yemeğe hafif, düzenli bir ekşilik katacaktır. Daha fazla yağ, eti daha sulu hale getirecektir. Ürünlerin kalitesine olan güveni mayonez lehine bir başka artıdır, bu yüzden kullanılır.
Bu gerekli
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - galeta unu;
- - biber;
- - tuz - 2 çay kaşığı;
- - limon suyu - 2 yemek kaşığı;
- - biraz rafine edilmiş sebze - 150 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - domuz eti - 2 kg.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti, 2 santimetre kalınlığında dilimler yaparak tahıl boyunca dilimleyin. Derin küçük bir kaseye biber, tuz, çiğ yumurta koyun. Her şeyi çatalla çırpın. Lütfen yağın rafine edilmesi gerektiğini unutmayın, aksi takdirde etin kendi aroması kaybolur. 50 gr yağ dökün.
Adım 2
Karışımı kuvvetlice çırpın. Yağ ayrı bir fraksiyon olmayı bırakmalı ve kütle kalınlaşmalıdır.
Aşama 3
Tüm yağı karıştırdıktan sonra, 50 gr daha yağ dökün. Karışım daha beyaz ve daha kalın hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
4. Adım
Kalan 50 gr tereyağını dökün, iyice çırpın. Sos kıvamı kalın jöle kıvamına gelecek ve neredeyse beyaz bir renk alacaktır. Sirke veya limon suyuna dökün, karıştırın.
Adım 5
Et dilimlerini sosa batırıp bir kaseye alın. Etin rüzgar almasını önlemek için kasenin üstünü bir şeyle örtün. Buzdolabına en az 3 saat, tercihen bir gün koyun - her şey etin türüne bağlı olacaktır.
6. Adım
Marine edilmiş parçaları ekmek kırıntılarına batırın. Yeterince et yoksa, ancak çok fazla marine varsa, bıçağın kör tarafını kullanarak ekmek yapmadan önce fazla mayonezi soyun.
7. Adım
Domuz eti her iki tarafta yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Ateşi orta veya biraz daha yükseğe ayarlayın. Bitmiş yemek, örneğin bir domates, salatalık ve soğan salatası ile servis edilebilir.
