Genel bilgi
Yaban mersini Heather ailesine aittir. Yaban mersini isimlerinden bir diğeri de su evidir. Yaban mersini tundra ve bataklık bölgelerde yetişir. Bu güzel meyvenin yetiştiği en yaygın bölgeler Sibirya, Urallar, Kvakaz, Altay ve Uzak Doğu'dur. Bu bitkinin yüksekliği 30 cm (cılız) ile 9 m (Eshi veya "tavşan gözü") arasında değişmektedir. Yaban mersini, oldukça benzer görünümlerinden dolayı genellikle yaban mersini ile karıştırılır. Ancak, birbirlerinden farklıdırlar. Yaban mersini odunsu saplara sahiptir ve bu meyvelerin meyveleri tat bakımından farklılık gösterir. Yaban mersini meyveleri mavi renklidir ve açık mavimsi bir çiçek açar, sulu ve hoş ekşi bir tada sahiptir. Yaban mersini yaz sonunda olgunlaşır, meyveleri yumuşar, zengin bir tat ortaya çıkar. Yaban mersini çok yumuşak meyvelerdir, bu yüzden onlara zarar vermemek için onları dikkatli bir şekilde toplamanız gerekir. Şu anda, bu bitkinin yaklaşık 26 türü var. Yaban mersini hem vahşi doğada hem de ev bahçelerinde yetişir. Yaban mersini şu anda büyük talep görüyor, bu yüzden onları bahçe arazilerinde yetiştirmeye meyillidirler.
Faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar
Yaban mersini çok değerli bir meyvedir, birçok vitamini vardır, hem halk hem de geleneksel tıpta, tıpta ve diyetetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Yaban mersini neden faydalıdır? Bu lezzetli meyve, B1, B2, E ve PP gibi eksiksiz bir vitamin kompleksi içerir, işlendikten sonra bile meyvede kalan yüksek C vitamini içeriğine sahiptir. Ayrıca magnezyum, flor, potasyum, sodyum, kalsiyum ve az miktarda demir içerir.
Yaban mersini obezite, genitoüriner sistem hastalıkları (sistit, böbrek taşları, hidronefroz), kardiyovasküler hastalıklar, kabızlık, iyi huylu ve kötü huylu neoplazmalar, oftalmik patolojiler (glokom, katarakt, miyopi), C vitamini eksikliği, soğuk algınlığı, ameliyat sonrası işlemler, ağrı için kullanılır. mide belirtileri.
Bununla birlikte, yaban mersini tedavisinde kullanılan geniş hastalık listesine rağmen, kontrendikasyonlar olduğu için bu meyveyi dikkatli bir şekilde yemeye ve tedavi etmeye değer. 100 gram yaban mersini 1.35 gram asit (malik, sitrik, oksalik ve benzoik) içerir, bu nedenle gastrit hastalarına önerilmez. Ayrıca, yaban mersini, safra yollarının hareketliliği, yüksek düzeyde fibrinojen, tromboza eğilimli, kan pıhtılaşması artmış, hepatit olanlar tarafından büyük bir dikkatle tüketilmelidir.
Yaban mersini de aşırı kullanılamaz. İçinde toksik madde bulunmamasına rağmen, meyve zehirlenme ve zehirlenmeye benzer semptomlara neden olur: mide bulantısı, baş dönmesi ve kusma.
Sağlığa zarar vermeden tüketilmesine izin verilen günlük norm 100-150 gramdır.
