Her insan mevsimlerden etkilenir. Hava soğuduğunda veya nemli olduğunda, güçlü ve sağlıklı kalmak için sıcak, baharatlı, yağlı yiyecekler yiyin - bu bağışıklık sistemini harekete geçirecek ve kan dolaşımını uyaracaktır.
Çorba, vücut için gerçek bir toniktir ve enerji tasarrufuna yardımcı olur. Sıcak güveç sadece vücudu ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda huzur ve sükunet hissi de verir. Ve içinde ne bir buket aroma ve besin var! Çorba, vücudumuzu aktif tutmak için her şeye sahiptir: proteinler, yağlar ve karbonhidratlar şeklinde yakıt. Tarifler bunun için baklagiller, kırmızı biber, zencefil, soğan, arpa ve deniz ürünlerini kullanır. Lif bakımından zengin sebzeler sindirimi uyarır ve içerdikleri antioksidanlar hücreleri "onarır". Her bir kaşık et suyu çok miktarda kalsiyum, magnezyum ve fosfor içerir, protein kas yapısını düzeltmeye yardımcı olur - diyette yeterli olmadığında uyuşuk ve enfeksiyonlara karşı savunmasız hale geliriz.
Bu gerekli
- • tavuk eti,
- • Kuzu,
- • karides, deniz ürünleri kokteyli,
- • beyaz balık
- • kalamar
- • mercimek,
- • inci arpa
- • pirinç
- • havuç
- • şitaki mantarı
- • domates
- • dolmalık biber
- • tuzlu salatalık
- • kuru soğan,
- • pırasa,
- • Sarımsak,
- • zencefil,
- • Limon,
- • acı kırmızı biber,
- • öğütülmüş karabiber,
- • kereviz,
- • zeytinyağı veya diğer sebzeler
- • Tabasco sosu
- • yaban havucu
- • şarap sirkesi
- • hardal
- • yumurtalar
- • maydanoz
Talimatlar
Aşama 1
3 basit tavuk suyu çorbası. Tavuk suyu enerji doludur ve üst solunum yollarındaki mukusun temizlenmesine yardımcı olur, öksürüğü azaltır ve iltihabı azaltır. Yumurta, soğan, limon ve acı biber ile birleştirildiğinde çorba, mevsimsel soğuk algınlığı için güçlü bir çaredir.
Ev yapımı tavuk suyu
Doğranmış tavuk ve soğanları kızartın, kereviz sapı, havuç ekleyin, su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Kerevizi bitmiş çorbadan çıkarın.
Çin Tavuk Zencefil Çorbası
Tavuk, 5 soğan, uzunlamasına doğranmış, sonra yarıya bölünmüş, 7 cm zencefil kökü, ince doğranmış, 2 çay kaşığı taze limon suyu. Tavuğu zencefil ve soğanla yumuşayana kadar pişirin, eti doğrayın ve çorbaya dönün. Bitmiş çorbaya limon suyu ekleyin.
Pirinç çorbası
1 litre tavuk suyuna, çapraz olarak 1 cm kalınlığında kesilmiş pırasaları ve pirinci ekleyin. Pirinç hazır olduğunda, 4 çırpılmış yumurtayı dökün. ve kaynamaya getirin. Hazırlanan çorbaya 2 yemek kaşığı limon suyu, acı kırmızı biber ve karabiber ekleyin.
Adım 2
Pirinç ile deniz mahsulleri çorbası
Çorbaya deniz ürünleri ekleyerek kalp kasını güçlendiren sağlıklı omega-3 yağ asitleri ile doyuruyoruz.
Tavuk suyuna pirinç, kızarmış sarımsak, kırmızı biber ve biber ekleyin. Pirinç hazır olduğunda, yoğun beyaz balık (morina balığı, pollock) ve deniz ürünleri kokteyli - karides, midye ekleyin.
Arpa ve kalamar ile Solyanka
İnci arpayı balık suyuna veya suya koyun, yumuşayana kadar kaynatın, turşu, beyaz balık, dolmalık biber, kızarmış soğan, havuç, domates ekleyin ve en sonunda kalamar şeritler halinde kesin. Servis yaparken limon dilimi ve maydanozla süsleyin.
Aşama 3
Arpa ve kuzu eti vücuttaki uygun ısı alışverişi için enerjiyi arttırır. Hardal ve biber karışımı metabolizma hızını %25 arttırır. Biber çok miktarda lif ve E ve C vitaminleri, beta-karoten, potasyum, folik asit içerir. Bu elementler bağışıklığı iyileştirir, vücudu kanserden korumaya yardımcı olur ve "kötü" kolesterol seviyesini düşürür.
Hardallı Arpa Çorbası
Kuzu ve tavuk suyuna (sadece tavuktan yapabilirsiniz), inci arpa, doğranmış soğan ve kereviz sapını ekleyin, yaklaşık bir saat kısık ateşte kaynatın. Kerevizi çıkarın ve havuç dilimlerini ve yaban havucu kökünü ekleyin. 2 çay kaşığı ile baharatlayın. hardal, 1 çay kaşığı. taze veya 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş biberiye, biber, 15 dakika daha kaynatın.
4. Adım
Fasulye, barbunya fasulyesi ve mercimek enerji depolarının anahtarıdır. Lif, karbonhidrat, vitamin ve mineral bakımından zengindirler. Baklagillerden farklı olarak mercimek çabuk pişer ve sindirimi kolaydır. Çorba, iltihabı azaltmak ve enfeksiyonla savaşmak için soğan ve sarımsakta yüksektir. Domatesler, koruyucu etkisi olan ve bitkisel yağ veya katı yağ ile daha iyi emilen likopen içerir.
Mercimek çorbası domatesli
Mercimek ve domatesleri tavuk suyunda pişirin, pişirmenin sonunda jambon, soğan, sarımsak, kimyon tohumu ve kekik ekleyin. Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı çırpın. zeytin veya diğer bitkisel yağlar, ¼ çay kaşığı. Tabasco sosu, 1 yemek kaşığı şarap sirkesi, çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Sarımsaklı krutonlarla servis yapın.
Kalın mercimek yahnisi, sotelenmiş havuç, soğan ve sarımsak ile domates ve baharat eklemeden pişirilebilir.
Adım 5
Baharatlı Tay çorbası
Geleneksel olarak, yapmak için çok fazla acı biber gerekir, ancak isterseniz tarifi daha az sıcak olanla değiştirebilirsiniz. Bu çorbadan bir veya iki yemek kaşığı öksürük ve burun akıntısına neden olabilir. Baharatlı yiyecekler yemeyi öneren, tıkanmış damarlardan kan akışını artırmaya yardımcı olan, sinüsleri açan ve üst solunum yollarındaki bakterileri temizlemeye yardımcı olan geleneksel Çin tıbbına göre biber bu şekilde çalışmalıdır.
Shiitake mantarlarını sıcak suda 15 dakika bekletin. Soğanları kızarana kadar kızartın, 2 acı biber, 5 diş sarımsak ekleyin, ardından sebzeleri düzgün bir kütleye kadar doğrayın. Püreye 1 tatlı kaşığı ekleyin. balık sosu ve 2 çay kaşığı. şeker, biraz ısıtın. Mantarları 0,5 litre tavuk suyuna, yarım patates püresine koyun, orta ateşte 10 dakika pişirin, 2-3 yemek kaşığı limon suyu ekleyin. l., 3 yemek kaşığı. balık sosu, pırasa ve 1 çay kaşığı. Sahra. Beyaz balık ve karides ekleyin, çabucak pişerler, yaklaşık 5 dakika. Çorba ile ayrı bir kapta pilav servis yapın.
