Midyeli pilav, tüm deniz ürünleri sevenler tarafından kesinlikle beğenilecektir. Yemeğe karides, kalamar ekleyerek basit bir pilavı gerçek bir incelik haline getirebilirsiniz.
Bu gerekli
- - 500 gr pirinç
- - 2 küçük havuç
- - 1 kabak
- - 1 dolmalık biber
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - 500 gr haşlanmış midye
- - 2 diş sarımsak
- - 1 baş soğan
- - zeytin yağı
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları, havuçları, kabakları ve dolmalık biberleri küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları doğrayın ve biraz zeytinyağında kızartın. Pişen sarımsağı ayrı bir kaba koyun ve kalan yağda sebze ve soğanları hafifçe kızartın. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 2
Pirinci pişene kadar ayrı ayrı pişirin ve daha sonra taneleri ıslatmak için zeytinyağında 5-6 dakika kızartın. Kızarmış sebzelere sarımsak, pirinç ve 2 su bardağı su ekleyin. Sebze suyu kullanabilirsiniz. Pilavı örtün ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
Aşama 3
Pilav pişince hemen tabaklara koyun, midyeleri üstüne yayın. İstenirse deniz ürünleri lavabolarda bırakılabilir. Böylece yemek sadece iştah açıcı değil, aynı zamanda oldukça egzotik görünecek. Pilavı taze otlar ile süsleyebilirsiniz.
