Pilav doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Her ulusun hazırlanması için kendi tarifleri vardır. En zorunlu olanı, pilavın basit bir yulaf lapası olarak kabul edileceği baharatların eklenmesidir. Genellikle bir kazanda pişirilir, ancak yoksa, basit bir ördek kullanabilirsiniz. Pilavın hazırlanmasında genellikle uzun taneli pirinç kullanılır. Bu durumda, yemeğin ufalanan, aromatik ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
-
- Ürün:% s:
- tavuk (300 gr);
- pirinç (2 yemek kaşığı);
- soğan (2 adet);
- havuç (3 adet);
- bitkisel yağ (1/2 yemek kaşığı);
- su (2 yemek kaşığı);
- öğütülmüş karabiber (10 gr);
- tuz;
- sarımsak (3 diş);
- defne yaprağı (5 adet).
- yemekler:
- kesme tahtası;
- kazan;
- bıçak;
- rende.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu soyun, iyice durulayın ve porsiyonlar halinde doğrayın.
Adım 2
Geçin ve pirinci durulayın. 1.5-2 saat tuzlu suda bekletin.
Aşama 3
Soğanı soyun, durulayın ve yarım halkalar halinde kesin.
4. Adım
Ardından havuçları soyun ve orta boy bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 5
Kazanı ateşe verin ve içine bitkisel yağ dökün.
6. Adım
Tavuk parçalarını bir kazana koyun ve kabuklu olana kadar kızartın.
7. Adım
Doğranmış soğan ve havuç ekleyin. Altın kahverengi olana kadar 5-10 dakika daha kızartın.
8. Adım
Daha sonra pasifleştirilmiş sebzelerin ve etin üzerine su dökün. Biraz tuz ve karabiberle tatlandırın. 25-30 dakika kaynatın.
9. Adım
Pirinci kazanın tüm yüzeyine eşit bir tabaka halinde yayın ve sıvı tamamen kaynayana kadar açık bir kapta pişirin.
Adım 10
Küçük parçalar halinde sarımsak ve defne yaprağını tüm pirincin üzerine koyun, biraz sarımsağı mısır gevreğinin derinliklerine yapıştırın.
11. Adım
Bundan sonra pilavı bir kapakla örtün ve kısık ateşte hazır hale getirin.
Adım 1/2
Bitmiş pilavı hafifçe karıştırın, biraz terlemesine izin verin ve bir tabağa koyun. Afiyet olsun!
