Balık, vücudun güzelliğini ve sağlığını korumak için insan tüketimi için gerekli olan bir besindir. Balık etten daha fazla protein içerir. Çeşit çeşitliliği içerisinden en lezzetli ve sağlıklı olanı seçmek her zaman kolay olmamaktadır.
Yardımcı bilgi
Beslenme uzmanları, balığın her insanın diyetine dahil edilmesi gerektiğinde ısrar ediyor. Artritte eklem ağrılarını gideren, baş ağrılarını azaltan, şeker hastalığının gelişmesini engelleyen, kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olan, kandaki yağ seviyelerinin düşmesine yardımcı olan maddeler içerir. Balık, çok miktarda omega-3 yağ asidi içerir. Kanın incelmesine yardımcı olarak tromboz riskini azaltırlar.
Balık az yağlı bir üründür. En yağlı çeşitlerin bile sadece %25-30 oranında kolayca sindirilebilir yağ içerdiğine dikkat edilmelidir. Kural olarak, balık proteini insan vücudunda 1, 5-2 saat içinde sindirilir. Temel olarak balıklar deniz ve nehir olarak ikiye ayrılır. En lezzetli ve sağlıklı olanın deniz ürünleri olduğuna inanılıyor. Ancak her iki durumda da artılar ve eksiler var.
Deniz balığı
Deniz balığı eti, insan vücudu için yararlı olan çok miktarda madde içerir: mineraller (çinko, demir, lityum, bor, flor, brom, fosfor, bakır, manganez, iyot, kalsiyum, magnezyum), vitaminler (A, E, D, F), çoklu doymamış yağ asitleri, amino asitler (metionin, triptofan, lisin, taurin). Bu bileşim sayesinde balık, diyet ürünleri arasında favoridir.
Deniz balıklarından yapılan yemekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Örneğin, bu ürünün günde 100 gramını tüketmek kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir.
Deniz balıklarının dezavantajı nehir balıklarına göre yüksek maliyetidir. Bu özellikle canlı akvaryum ve soğutulmuş balıklar için geçerlidir.
nehir balığı
Nehir balıklarının ana avantajlarından biri, mevcudiyeti olarak kabul edilir. Evin yakınında her zaman taze satın alınabilir. Deniz balıklarına kıyasla tatlı su balıkları çok daha ucuzdur. Nehir balığı eti de çok miktarda faydalı eser element içerir. Mükemmel bir protein kaynağıdır.
Ancak nehir balığı eti, deniz balıklarından daha az saf ve lezzetli olarak kabul edilir. Bunu açıklamak kolaydır. Nehir balıkları, ağır metaller, böcek ilaçları ve radyonüklidler tarafından kirlenmeye en yatkın ortamlarda yaşar. Ek olarak, nehir balığı, yararlı amino asitler, mineraller ve mikro elementler içeriğinde deniz ürünlerinden önemli ölçüde düşüktür.
En lezzetli ve sağlıklı balık
Lezzet ve faydalı nitelikler açısından somonlar arasında şunlar sayılabilir: somon, pembe somon, chum somonu ve alabalık. Düzenli kullanımları vizyonu iyileştirir, kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olur, vücudun yaşlanma sürecini yavaşlatır. Somonu pişirmenin en uygun yolu tuzlamaktır. Isıl işlem sırasında değerli maddelerin yok edildiği unutulmamalıdır.
Burbot, mezgit balığı, pollock, hake ve morina tadı kadar iyidir. Ek olarak, yüksek vitamin ve protein içeriğine sahiptirler ve tüm balık türleri arasında en diyet olarak kabul edilirler. Trida ırklarını kaynatmak veya pişirmek gelenekseldir. Ayrıca mükemmel pirzola ve köfte yaparlar. Ve morina karaciğeri tartışılmaz bir besin kaynağıdır.
