Çok sayıda lezzetli yemek var, ancak haklı olarak en rafine ve sıra dışı olanlar, Philadelphia peyniri ilavesiyle hazırlanan yemekler.
Philadelphia peyniri, hassas tadı ve hafif dokusuyla ünlüdür. İlk kez Amerika'da peynir ortaya çıktı, ancak şu anda bu ürün Avrupa ve Asya mutfağında çok popüler. Ünlü peynir, atıştırmalıklar, cheesecake'ler ve hatta soslar yapmak için kullanılır. Ayrıca ünlü Philadelphia suşi ve ruloları da bu peynir esas alınarak yapılır.
Şaşırtıcı bir şekilde, peynir ısıl işlemden sonra lezzetini kaybetmez, bu da onu diğer peynirlere kıyasla benzersiz kılar.
Ailenizi sadece akşam yemeğinde besleyemeyeceğiniz, aynı zamanda şenlik masasında da servis edebileceğiniz Philadelphia peyniri ilavesiyle en lezzetli ve eşit derecede popüler tarifleri düşünün.
Philadelphia peynirli kek
Eşsiz bir tatlı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- yüksek yağlı süzme peynir, ev yapımı ise daha iyidir (% 9 ve üzeri) - 400 g;
- ağır krema - 200 ml;
- Philadelphia peyniri - 200 gr;
- kısa hamurlu kurabiye - 150 gr;
- toz şeker - 100 gr;
- tereyağı - 70 gr;
- 2 tavuk yumurtası.
- Tatlıyı adım adım hazırlamak için tüm malzemeleri hazırlamanız gerekiyor.
- Yağı sığ bir kapta eritin.
- Kurabiyeleri tercihen bir blender ile küçük kırıntılar halinde ufalayın. Elde edilen kırıntıyı eritilmiş tereyağına dökün.
- Bir pişirme kabı hazırlayın. Kurabiye / tereyağı karışımını ince bir tabaka halinde yayın. Tahta bir spatula ile yuvarlayın. 20 dakika buzdolabında soğutun.
- Süzme peyniri bir blender ile çırpın, Philadelphia peyniri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Ağır kremayı derin bir kaseye dökün, toz şeker ve vanilin ekleyin. Sert zirvelere kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta 2 tavuk yumurtasını, bir tutam tuz ve toz şekeri çırpın.
- İki karışımı pürüzsüz olana kadar birleştirin.
- Elde edilen yumurta kreması kütlesini bir kalıba koyun. Karaciğerin üzerine eşit şekilde yayın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Pişirme kabını su dolu daha derin bir kaba yerleştirin, böylece su pişirme kabının kenarlarının 1/3'üne ulaşmayacaktır.
- Önceden ısıtılmış fırında 70-80 dakika pişirin.
- Cheesecake'i soğumaya bırakın ve 4 saat buzdolabında bekletin.
- Ortaya çıkan inceliği üçgenler halinde kesin ve soğuk servis yapın.
Philadelphia peynirli kremalı karides çorbası
Her ev hanımının kendi imza yemeği vardır. Ancak, kural olarak, ya bir tatlı ya da bir ana yemektir. Alışkanlıklarınızı değiştirebilir ve tüm misafirleriniz tarafından hatırlanacak en lezzetli kremalı çorbayı yapmaya çalışabilirsiniz.
Eşsiz tadı olan bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- kral karides - 600 gr;
- Philadelphia peyniri - 250 gr;
- genç patatesler - 5 adet;
- 1 demet taze ot;
- tatmak için biber ve tuz.
- Adım adım tarif, patateslerin işlenmesiyle başlar. Genç patatesleri iyice yıkayın ve orta ateşte pişirin.
- Haşlanmış patatesleri çıkarın ve soğumaya bırakın. Tencereden su dökmeyin.
- Patatesleri soyun ve püre haline getirin.
- Karidesleri çözdürün ve soyun, iyice yıkayın.
- Ortaya çıkan patates püresini patateslerin altından gelen suya koyun. Kaynama. Philadelphia peyniri ve karides ekleyin. 20 dakika kaynatın.
- Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tavayı kısık ateşte koyun ve 5-7 dakika daha pişirin.
- Karidesli ve Philadelphia peynirli kremalı çorba hazır. Taze otlar ile sıcak servis yapın.
Philadelphia peynirli ve jambonlu krep ruloları
Bu sıradışı yemek, şenlikli bir masa için idealdir. Acemi bir aşçı bile pişirebilir ve yemeğin tadı ve sunumu gurme gurmeleri bile şaşırtacak.
Yemeği hazırlamak için aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- %3,2 yağ içeriğine sahip taze süt - 350 ml;
- buğday unu - 200 gr;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı;
- tuz;
- Philadelphia peyniri - 200 gr;
- tuzlu somon - 150 gr;
- füme jambon - 200 gr.
- Lezzetli rulolar yapmak krep pişirmekle başlar.
- Tavuk yumurtaları, kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile tuzla dövülür.
- Süt ince bir dereye dökülür ve karışıma buğday unu hafifçe karıştırılır. Bunu bir elek ile yapmak daha iyidir, böylece topaklar oluşmaz.
- Krepler tereyağında ve kısık ateşte pişirilir.
- Krepleri soğumaya bırakın. Philadelphia peynirini kreplerin tüm yüzeyine yayın. Üzerine jambon ve somon dilimlerini ince bir tabaka halinde yayın.
- Ruloyu yuvarlayın. Plastik sargıya sarın ve soğutun.
- Bitmiş yemeği masaya servis etmeden önce, ruloyu kesmeniz ve otlar serpmeniz gerekir.
Philadelphia peyniri, karides ve avokado ile hafif salata
Hafif salata hazırlamak çok kolaydır. Pratik olarak yağ içermediği için kolayca diyet olarak adlandırılabilir.
Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Philadelphia peyniri - 100 gr;
- kral karides - 100 gr;
- haşlanmış pirinç - 100 gr hazır;
- olgun avokado - 1 adet;
- 1 orta boy salatalık;
- 1 tavuk yumurtası;
- hafif mayonez - 2 yemek kaşığı;
- tatmak için biber ve tuz.
- Salata, tüm malzemelerin hazırlanmasıyla başlar. Pirinç ve tavuk yumurtasını kaynatmak gerekir.
- Olgun bir avokadoyu soyun, çekirdeği çıkarın. Ortaya çıkan posayı küçük küpler halinde kesin.
- Salatalığı yıkayın, soyun, küçük küpler veya şeritler halinde kesin.
- Karidesleri kaynatın ve soğumaya ve kurumaya bırakın.
- Salata katmanlar halinde hazırlanır. Haşlanmış pirinci cam bir salata kasesinin ilk katına koyun. Biber ve tuz ile tatlandırın. İnce bir mayonez tabakasıyla fırçalayın.
- Avokadoyu bir sonraki katmana yerleştirin. Mayonez ile yağlamanıza gerek yoktur.
- Üçüncü katman, avokado katmanının yüzeyine hafifçe yayılabilen Philadelphia peyniridir. Biraz tuz ekleyin.
- Tavuk yumurtasını ince bir rende üzerine rendeleyin. İnce bir mayonez tabakasıyla fırçalayın.
- Salatalıkları bir sonraki katmana koyun, biraz tuz ekleyin.
- Krem peynir ve karidesi birleştirin ve son katın üzerine yayın.
- Salatayı soğuk olarak servis edin, otlar serpin.
Philadelphia peyniri ve somon füme ile rulo ekmek
Herkes ilginç bir tarif pişirebilir. Rulo ekmek en uygun fiyatlı malzemelerden oluşuyor ve hazırlanması uzun sürmüyor.
Bir ekmek rulosu için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- füme alabalık - 200 gr;
- Philadelphia peyniri - 200 gr;
- Heinz tost ekmeği - 1 paket;
- yeşil soğan - 3 küçük tüy;
- mayonez - 2 yemek kaşığı;
- susam tohumu - 1 yemek kaşığı
- Ekmek dilimlerini streç film üzerine iki sıra halinde yerleştirin. Başka bir folyo tabakası ile örtün ve merdane ile 1 cm kalınlığında açın, folyoyu çıkarın.
- Philadelphia peynirini ince bir tabaka halinde tost üzerine, kenarlarını dikkatlice fırçalayarak koyun.
- Tuzlanmış balık dilimlerini peynirin üzerine koyun ve elde edilen peyniri bir avuç yeşil soğanla serpin.
- Ortaya çıkan ruloyu bir mat ile toplayın. Plastik sarın ve soğutun.
- Servis yapmadan önce, ruloyu halkalar halinde kesin, ince bir mayonez tabakasıyla fırçalayın ve susam ile süsleyin.
Bu tarifi benimseyen birçok ev hanımının hilesi, ruloyu daha yumuşak hale getirmektir. sadece tost hamuru kullanılmalıdır. Kabuklar, en yumuşakları bile en iyi bıçakla kesilir.
Gördüğünüz gibi, Philadelphia peyniri ilavesiyle çeşitli yemekler hazırlamak için çok sayıda tarif var. Peynir sadece çok yönlüdür. Salatalarda ve söğüşlerde diğer malzemelerle iyi gider. Ayrıca ondan eşsiz tatlılar elde edilir.
