Herkes balkabağının çok sağlıklı olduğunu bilir ama herkes yemeyi sevmez. Bu kurabiyelerde balkabağı tadı pratik olarak hissedilmez, bu nedenle hem yetişkinler hem de çocuklar onları sevecektir.
Malzemeler:
- 300 gr balkabağı;
- 60 gr yulaf ezmesi;
- 70 gr şeker;
- 125 gr ayçiçek yağı;
- 200 gr un;
- 1 çay kaşığı sönmüş soda;
- tuz.
Hazırlık:
- Pişirmeye başlamak için doğru balkabağını seçmeniz gerekir. Tatlı ve sulu olmalıdır. Seçim yapıldıktan sonra kabuğunu soyup tohumlamak, yıkamak ve orta boy küpler halinde kesmek gerekir.
- Daha sonra az miktarda suya koyun, ateşe koyun ve yumuşayana kadar kaynatın. Bitmiş balkabağı monoton bir püre haline getirilmelidir.
- Yulaf ezmesini alıp bitkisel yağ eklemeden altın kahverengi olana kadar hafifçe kızartıyoruz. Kızarttıktan sonra, pulların bir karıştırıcıda toz haline getirilmesi gerekir.
- Bitmiş kabak püresine şeker ve bitkisel yağ ekleyin. İyice karıştırın. Bunu bir mikser ile yapmak daha iyidir. Bu durumda, tuz ve sönmüş soda eklemeyi unutmayın.
- Hazırlanan karışıma kızarmış yulaf ezmesi ve un ekleyin. Elastik hamuru yoğurun. Hamur çok yoğun değil.
- Fırını açın ve 170-180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisi hazırlayın. Bunu yapmak için, ayçiçek yağı ile yağlanmış parşömen kağıdı ile örtün.
- Hamuru bir kaşıkla fırın tepsisine koyun ve 15-17 dakika pişirin.
Dilerseniz deney yapabilirsiniz - kurabiyenin tadını bozmayacak, ancak yeni bir gölge verecek kuru üzüm veya fındık ekleyin.
