Sağlıklı ve diyet yaşam tarzının taraftarları, şüphesiz, yemeye faydalı un ürünleri olduğunu bilirler. Tabii ki, bunlar lor unlu mamuller. Lezzetli süzme peynirli kurabiyeler "Öpücükler" veya "Kulaklar" hazırlayalım.
Çerezler "Öpücükler" veya "Kulaklar", isimlerini bir yay süngerine benzeyen şekilden almıştır. Ayrıca, bu çerezler çok yumuşak ve havadar. Çoğu zaman Sevgililer Günü için hazırlanır.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- tereyağı - 200 gr;
- şeker - 50 gr;
- süzme peynir - 200 gr;
- buğday unu - 3 yemek kaşığı;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- kabartma tozu - 0,3 gr;
- vanilin - bir bıçağın ucunda.
Çerezler "Öpücükler" veya "Ushki" havadar, yumuşaktır ve belirgin bir kremsi lor tadına sahiptir.
Öncelikle tavuk yumurtalarını bir kaseye kırın, tuz ekleyin. Yarım yağlı süzme peynir alın ve iyice sıkın ve ardından yumurtaları ve süzme peyniri ayrı bir kapta birleştirin. Şimdi biraz yumuşatmak için daha iyi olan tereyağı ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Buğday ununu eleyin, bu sayede oksijenle dolacak. Unu kabartma tozu ve vanilya ile birleştirin, ardından iyice karıştırılması ve 1-2 saat buzdolabına gönderilmesi gereken hamurunuza ince bir akışta un ekleyin. Ayrıca hamuru geceden buzdolabına koyabilir ve bu kurabiyeleri sabahları çay için pişirebilirsiniz.
Soğuk hamuru bir oklava ile açın, kalınlık yaklaşık 3 milimetre olmalıdır. Hamur yapışmamalıdır. Bardak yardımıyla yuvarlaklar yapın, ortadan ikiye katlayın, hafifçe yağlayın ve şeker serpin, tekrar yuvarlayın ve tekrar tereyağı ile yağlayın ve şeker serpin.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın ve üzerine kurabiyelerinizi yerleştirin. Çerezleri yapışmamaları için kısa bir mesafeye yerleştirmek gerekir.
Kurabiye "Öpücükler" ile fırın tepsisini 15-20 dakika fırına koyun. Kurabiyenin hazır olduğunu, kızardığından anlayacaksınız.
Çerezler "Öpücükler" veya "Ushki" tamamen hazırdır ve çay ile servis edilebilir.
