Olivier salatasının standart olmayan versiyonu çok hassas bir tat hissine sahiptir. Bu, jöle salatası yapma teknolojisi sayesinde elde edilir. Salatanın rulo şeklindeki şekli de kuşkusuz konukları şaşırtacak.
Bu gerekli
- - patates (3 adet);
- - havuç (2 adet);
- - jambon (200 gr);
- - elmalar (1 adet);
- - konserve bezelye (150 gr);
- - tavuk suyu (150 mi);
- - jelatin (25 g);
- - ekşi krema (70 mi);
- - yumurtalar (4 adet).
Talimatlar
Aşama 1
Haşlanmış patatesleri ve havuçları soyun, küpler halinde kesin. Ayrıca jambon ve elmaları da doğrayın (elmaları sararmayacak şekilde limon suyuyla serpin).
Adım 2
Bezelyeleri ekleyerek salatanın malzemelerini birleştiriyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz.
Aşama 3
Tavuk suyuna biraz bezelye suyu ve jelatin ekleyin. Jelatin çözüldüğünde tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Pişen sos soğuduktan sonra üzerine salatayı dökün. Haşlanmış tavuk yumurtalarını haşlayın, soğuk suda soğutun ve kabuklarını soyun.
Adım 5
Rulo için kabı streç film ile kaplıyoruz. Filmin kenarları kalıbın kenarlarından sarkmalıdır.
6. Adım
Salatanın yarısını tabağın dibine yayıyoruz. Yumurtaları üstüne koyun ve salatanın kalan yarısını üstüne dökün.
7. Adım
Bulaşıkları plastik sargı ile örtüyoruz ve salatası 12 saat buzdolabına koyuyoruz. Bitmiş yemeği filmden çıkarıyoruz ve otlar ile süslüyoruz.
