Konserve balıklar sadece atıştırmalıklar için değil, çorba ve pirzola yapmak için de uygundur. Ton balıklı pirzolaların pişmesi uzun sürmeyecek ve günlük beslenmenize çeşitlilik katacaktır.
Bu gerekli
- 4 parça için:
- - 2 kutu konserve ton balığı;
- - 2 çay kaşığı Dijon hardalı;
- - ½ fincan beyaz ekmek;
- - 1 yumurta;
- - 1 orta boy limon;
- - 1 yemek kaşığı su (veya bir kutu ton balığı sıvısı);
- - bir dal taze maydanoz;
- - birkaç yeşil soğan tüyü;
- - tatmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber;
- - 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - ½ yemek kaşığı tereyağı;
- - kendi zevkinize göre servis yapmak için sos.
Talimatlar
Aşama 1
Ton balığı kutusunu boşaltın. Kıymaya daha sonra eklemek için 1 yemek kaşığı sıvı bırakın (1 yemek kaşığı su da kullanabilirsiniz).
Adım 2
Ton balığını küçük bir kasede ezin, hardalı ekleyin. Beyaz ekmeğin hamurunu küçük parçalara ayırın.
Aşama 3
Limonun kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin. Limonu ikiye bölün ve yarısından 1 yemek kaşığı suyu sıkın. Limonun ikinci yarısı, bitmiş yemeğin servisi için kullanışlıdır.
4. Adım
Maydanoz ve yeşil soğanı ince ince kıyın. Tuz, taze çekilmiş karabiber, yumurta, beyaz ekmek, limon kabuğu rendesi ve suyu ekleyin. Kıyılmış eti yoğurun.
Adım 5
Kıyılmış balığı 4 parçaya bölün ve köfteler haline getirin.
6. Adım
Köfteleri yağlı kağıt üzerine alıp bir saat buzdolabında bekletin. Bu, pirzolaların kızartma sırasında şeklini korumasına ve parçalanmamasına yardımcı olacaktır.
7. Adım
Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını dökün. Tava iyice ısıtıldığında, balık köftelerini yerleştirin ve her iki tarafta 3-4 dakika altın kahverengi olana kadar kızartın.
8. Adım
Limon dilimleri ile servis yapın. Tartar sosu, domates-ekşi krema sosu balık yemekleri için uygundur. Sebze salatası garnitür olarak mükemmeldir.
