Domuz etinden çok çeşitli yemekler ve atıştırmalıklar hazırlanır. Sonuçta, bu et çok besleyicidir ve yüksek mutfak avantajlarına sahiptir. Domuz eti çeşitli ürünlerle iyi gider - tahıllar, makarnalar, sebzeler. Fasulye ile deneyin.
Bu gerekli
-
- 500 domuz posası;
- 300 gr kırmızı fasulye;
- 3 soğan;
- 2-3 domates;
- 1 havuç;
- 100 gr kuru kayısı
- kuru erik
- kuru incir - 1 yemek kaşığı un;
- 200 gr domuz yağı;
- tuz
- Defne yaprağı
- tatmak için baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Fasulyeli domuz eti pişirmek için, kürek kemiğinden veya boyundan kesilmiş eti kullanmak daha iyidir. Ondan lezzetli güveçler elde edilir. Ancak herhangi bir domuz eti posası yapacaktır. Ana şey, yağlı olmamasıdır. Eti iyice yıkayın, 20-30 g ağırlığında orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Adım 2
Sebzelerinizi hazırlayın. Kırmızı fasulyeleri ayıklayın ve iki saat soğuk su dolu bir kapta bekletin. Ardından durulayın, 1 litre soğuk su dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Soğanları ve yıkanmış havuçları soyun ve doğrayın: soğan - yarım halkalarda, havuçlar - ince şeritler halinde. Domatesleri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Dilimlenmiş eti tuzlayın ve tatmak için baharat serpin. Karabiber, rendelenmiş hindistan cevizi, kuru biberiye veya kekik bu yemek için iyi seçeneklerdir. Pastırmayı derin bir tavada eritin ve içinde domuz parçalarını altın kahverengi olana kadar kızartın. Hazırlanan sebzeleri yavaş yavaş ekleyin: önce soğan, sonra havuç ve domates. Ara sıra karıştırarak on beş dakika pişirin.
4. Adım
Kuru kayısı, kuru erik ve kuru incirleri güzelce yıkayın. Büyük incirleri ortadan ikiye kesin. Domuz eti, soğan ve domatesleri bir tencereye veya güveye aktarın, iki bardak sıcak kaynamış su dökün, hazırlanan kuru meyveleri ekleyin. Çanağı kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 20-25 dakika pişirin.
Adım 5
Yarım bardak ılık kaynamış suda bir çorba kaşığı unu karıştırın ve haşlanmış domuz eti ile bir tencereye dökün. Haşlanmış fasulye ve defne yaprağını ekleyin. Kaynadıktan 2-3 dakika sonra altını kapatın. Bitmiş yemeği garnitür olmadan masaya servis edin, tabaklara yerleştirin ve otlar ile süsleyin.
