Okroshka, en sevilen yaz yemeklerinden biri. Hazırlanması için başka bir seçenek denemenizi öneririm. Yaz sıcağında çok lezzetli ve ferahlatıcı çıkıyor.
Bu gerekli
- - 0,5 ekmek kvası;
- - 10 turp;
- - 200 gr haşlanmış et;
- - 2 yumurta;
- - 150 gr ekşi krema;
- - 2 yemek kaşığı yeşil soğan;
- - 2 yemek kaşığı yeşillik;
- - 1 çay kaşığı hardal;
- - tuz;
Talimatlar
Aşama 1
Eti önceden kaynatın, tavuk veya sığır eti iyidir. Daha sonra bitmiş pişmiş et büyük küpler halinde doğranmalıdır.
Adım 2
Cildi turptan çıkarın, büyük küpler halinde kesin. Turp ve eti birleştirin ve karıştırın.
Aşama 3
Yeşil soğan tüylerini ince ince doğrayın, biraz tuz ekleyin ve meyve suyu oluşana kadar (ellerinizle veya ezerek) ovalayın.
4. Adım
Haşlanmış yumurtaları kaynatın, ardından soğuk suya koyun ve soğuması için 10-15 dakika bekletin. Kabukları yumurtalardan çıkarın.
Adım 5
Yumurtaları küpler halinde doğrayın ve ekşi krema ile birleştirin, doğranmış yeşil soğan, hardal, tuz ekleyin.
6. Adım
Her şeyi iyice karıştırın, soğutulmuş ekmek kvası ile seyreltin. Okroshka'ya et ve turp ekleyin. İnce doğranmış otlar (dereotu, maydanoz) ile servis yapın.
