Baharın başlamasından sonra turşuların yerini taze sebzeler alır. Turp raflarda ilk görünenlerden biridir. Tek başına servis edilir ve ondan çeşitli atıştırmalıklar hazırlanır. Örneğin, otlu turp salatası çoğu öğüne harika bir katkı olabilir. Böyle bir salata sadece çok hafif değil, aynı zamanda kıştan sonra çok gerekli olan vitaminler açısından da zengindir.
Bu gerekli
- - turp - 1 demet;
- - ekşi krema - 150 ml (yoğurt veya kefir ile değiştirilebilir);
- - yeşil soğan - 0,5 demet;
- - dereotu - 0,5 demet;
- - kişniş - birkaç dal (isteğe bağlı);
- - zeytinyağı - birkaç damla;
- - öğütülmüş karabiber - birkaç tutam;
- - tuz;
- - salata kasesi.
Talimatlar
Aşama 1
Tarif 1. Ekşi krema ile turp ve ot salatası.
Bu hafif bahar salatasını hazırlamak için önce bir turp alın, üstleri ve kuyrukları kesin. Sebzeyi akan su altında durulayın, kaynar su dökün ve soğutun. Daha sonra turpları ikiye bölün, yarım daire şeklinde ince doğrayın ve bir salata kasesine aktarın. Sebze küçükse, daireler, küpler veya şeritler halinde kesilebilir.
Adım 2
Yeşil soğan ve dereotu gibi taze otları tadabilirsiniz. Bir bıçakla doğrayın ve turplara ekleyin. Ekşi krema dökün (yoğurt veya kefir ile değiştirebilirsiniz). Tuz, birkaç tutam öğütülmüş karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Böyle bir salatası bir kişniş sapı veya mecazi olarak oyulmuş turp ile süsleyebilirsiniz.
Aşama 3
Tarif 2. Otlu turp salatası.
Turpların kuyruklarını ve üst kısımlarını çıkarın ve iyice durulayın. Sonra herhangi bir şekilde kesin - daireler, yarım daire veya payet ve derin bir tabağa koyun. Üzerine ince kıyılmış taze otları, istenirse tuz ve karabiberin yanı sıra biraz zeytinyağı ekleyin. Her şeyi karıştırın ve hemen servis yapın.
4. Adım
Bu tür taze turp salataları hemen hemen her birinci ve ikinci kişiye sunulabilir. Ancak en çok pilav, patates kızartması, et vb. gibi yağlı yemekler için uygundurlar.
