Protein yemekleri, kas yapmakla ilgilenen kişiler tarafından seçilir. Çoğu insan soğuk yemekleri - salataları - hazırlamak için fazla zaman almadıkları için tercih eder. En besleyici ve kolay sindirilebilir salatalar haşlanmış tavuk ve kırmızı fasulyedir.
Bu gerekli
- - tavuk filetosu 300 gr;
- - Bulgar biberi 100 gr;
- - fasulye 100 gr;
- - petrol veya porcini mantarı 150 gr;
- - marul yaprakları 200 gr;
- - maydanoz yeşillikleri 100 gr;
- - tatmak için öğütülmüş biber ve tuz;
- - 1 orta boy kireç;
- - Ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce tavuk filetoyu kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için 1,5 litre suyu kaynatın, tuz ekleyin ve içine tavuk fileto atın, tavuk etli su tekrar kaynadığında ısıyı azaltın ve 40 dakika pişirin. Ardından kemiği (varsa) çıkarın, cildi, filmleri ve damarları soyun ve küpler halinde kesin.
Adım 2
Fasulyeleri durulayın, hemen su, tuz ile örtün ve bir kapak altında düşük ateşte gerekli miktarda pişirin. Fasulyeler haşlandığında kaynamış su ile yıkanmalı ve süzülmeye bırakılmalıdır.
Aşama 3
Petrolleri veya taze porcini mantarlarını dilimler halinde kesin ve zeytinyağında biraz kızartın. Kızartılmamış mantarları salataya eklemek de mümkündür. Elinizde sadece kuru porcini mantarı varsa, 10-12 saat kaynamış suda beklettikten sonra kaynatılmalı veya kızartılmalıdır. Ağırlık olarak, kurutulmuş porcini mantarları taze olanlardan 2-3 kat daha az gerekli olacaktır.
4. Adım
Marul yapraklarını yıkayın, suyu sallayın ve daha küçük tüyler halinde yırtın. Maydanozu da işleyip ince ince kıyın. İstenirse, maydanoz, zevkinize uygun başka bir baharatlı bitki ile değiştirilebilir.
Adım 5
Dolmalık biberi yıkayın, uzunlamasına kesin, soyun ve şeritler halinde kesin.
6. Adım
Dolmalık biber hariç tüm hazır malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, tadına göre yarım limonun suyunu, tuzu ve karabiberi sıkın. Her şeyi iyice karıştırın ve ardından salatanın servis edileceği bir tabağa koyun, ekşi krema, dolmalık biber ve bir dilim limonla süsleyin.
