Patatesler Rusya'da iki yüzyıldan fazla bir süre önce ortaya çıktı. Bu süre zarfında, böyle doyurucu ve lezzetli bir ürünle birçok yemek icat edildi. Bu kök sebze genellikle bağımsız bir yemek veya garnitür olarak da servis edilir. Bunu yapmak için ekşi krema ve taze otlar ile hazırlanabilir.
Ekşi krema ve otlar ile lezzetli patates pişirme kuralları
Bütün yuvarlak patatesleri pişirmek için küçük ve her zaman aynı boyutta yumrular seçmek önemlidir. Sonra yemek çok daha hızlı çıkacak ve patatesler eşit şekilde pişecek.
Güzel bir yemek yapmak için patatesleri fazla pişirmemek çok önemlidir. Şeklini korumalı, ancak aynı zamanda yumuşak olmalıdır.
Pişmiş patatesleri sadece en sonunda taze otlar ile baharatlayın. Aksi takdirde, yemeğin çok kokulu olmadığı ortaya çıkacaktır. Dereotu, yeşil soğan, kekik, biberiye patatesle iyi gider.
Ekşi krema ve taze otlar ile haşlanmış patates
Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- aynı büyüklükte 500 gr genç patates;
- 2 litre su;
- 1 çay kaşığı tereyağı;
- 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- bir demet dereotu.
Patatesleri soyun, akan su altında iyice durulayın ve bir tencereye koyun. Suya dökün, kaynatın, köpüğü çıkarın ve yumuşayana kadar pişirin. Bu durumda yumru köklerin kaynamaması, şeklini koruması çok önemlidir. Bitmeden 10 dakika önce patateslere biraz tuz ekleyin. Sonra suyu boşaltın, tereyağı, ekşi krema ve ince doğranmış dereotu bir tencereye koyun. Tencereyi bir kapakla kapatın ve içindekileri karıştırmak için birkaç kez sallayın.
Ekşi krema mantarlı fırında patates
Malzemeler:
- 500 gr patates;
- 200 gr petrol;
- soğan başı;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı;
- 150 ml krema;
- 200 gr ekşi krema;
- ½ demet dereotu ve yeşil soğan;
- tatmak için tuz ve baharatlar.
Küçük yuvarlak patatesleri kabuklarında yarı pişene kadar kaynatın. Sonra soyun, bir fırın tepsisine katlayın ve tuzlayın. Soğan yarım halkalarını ve iri kıyılmış mantarları tereyağında hafifçe kızartın. Onlara ekşi krema, krema, tuz ve baharat ekleyin. Kaynattıktan sonra bu sosu patateslerin üzerine dökün. Çanağı önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Pişmiş patatesleri dereotu ve yeşil soğan ile mantar serpin.
Yavaş bir tencerede ekşi krema içinde genç patates
Malzemeler:
- 6-8 patates;
- 150 gr ekşi krema;
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi;
- 100 ml su;
- 1 çay kaşığı tereyağı;
- öğütülmüş karabiber ve tuz;
- 2 diş sarımsak;
- maydanoz ve dereotu.
Patatesleri iyice yıkayın ve önceden yağlanmış bir multicooker'e koyun. Tuz, karabiber serpin, öğütülmüş hindistan cevizi serpin. Su, ekşi krema ekleyin ve her şeyi çok nazikçe karıştırın. "Söndürme" modunu seçin ve zamanı ayarlayın - 1 saat. Patatesler hazır olduğunda, derin bir tabağa koyun, sarımsak ve bir presten geçirilen doğranmış otlar ile baharatlayın. Sıcak olana kadar servis yapın.
