Beyaz peynirden yapılan birçok yemek var ama bu tarif bana diğerlerinden daha orijinal geliyor ve tadı tek kelimeyle harika. Bu yemek, soğuk yenebilmesine rağmen, sıcak mezelerden biridir. Onu Hindistan'a giden bir arkadaşımdan tanıdım.
Bu gerekli
- Peynir - 500 gr.
- Ghee veya tereyağı - 50 gr.
- Hardal tohumu - 1 paket.
- Tatmak için baharat.
- Tatmak için yeşillikler.
- Tatmak için sarımsak.
Talimatlar
Aşama 1
Beyaz peyniri yaklaşık 1 cm kenarlı küpler halinde kesin ve daha sonra bir veya iki tane almak uygun olacak şekilde tahtaya yerleştirin.
Adım 2
Kızartma tavasını tereyağı ile ısınana kadar ısıtın ve küplerin düz durması için peyniri hızlıca içine aktarmaya çalışın.
Aşama 3
Isıyı orta dereceye düşürün, küpleri bir tarafta hafifçe ısıtın, ardından eşit şekilde kızarana kadar karıştırın.
4. Adım
5-7 dakika sonra (ocaktaki ateşin şiddetine göre) hardal tohumlarını ekleyin, beyaz peynirle karıştırın, iyice ısıtın ve baharatları ekleyin. Yemek 3 dakika içinde hazır olacak.
Adım 5
Servis yaparken beyaz peynir, otlar veya rendelenmiş sarımsak veya her ikisi ile serpilebilir, ancak bu bileşenler olmadan bile atıştırmalık hazır kabul edilir. Hint mutfağında bu atıştırmalık ot ve sarımsak olmadan yenir.
