Yılbaşı kutlaması için bir pasta tarifi arıyorsanız, tam da ihtiyacınız olan şey bu!
Bu gerekli
- 4 kek için d = 22 cm:
- - 300 gr un;
- - bir tutam kabartma tozu;
- - 8 yumurta;
- - 300 gr şeker;
- - 400 gr beyaz çikolata;
- - %20'den 400 gr ekşi krema.
- Krema için:
- - 700 gr Mascarpone peyniri;
- - 6 yemek kaşığı. toz şeker;
- - 2 yemek kaşığı. vanilya şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 180 dereceye kadar ısıtmak için koyun. Kalıpları iyice yağlayıp un serperek hazırlayın.
Adım 2
Beyaz çikolatayı ocakta bir su banyosunda eritin ve soğumaya bırakın.
Aşama 3
Hamuru hazırlamak için yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Beyazları bir süre bir kenara koyun ve sarıları şekerle kabarık kremsi bir kütleye çırpın. Ekşi krema ve eritilmiş ve soğutulmuş çikolatayı sarılara ekleyin. Tekrar yendi.
4. Adım
Unu kabartma tozu ile eleyin ve sarılı karışıma ekleyin. Bir mikser ile iyice çırpın.
Adım 5
Beyazları ayrı ayrı çırpın ve birkaç adımda hamurun geri kalanına ekleyin. Sincapların düşmemesi için karışımı kenardan ortaya hafifçe karıştırın.
6. Adım
Hamuru 4 parçaya bölün, kalıplara yerleştirin ve 40 dakika pişirin. Karışımı büyük bir fırın tepsisinde de pişirebilir ve ardından 4 parçaya bölebilirsiniz.
7. Adım
Kekler pişerken "Mascarpone"u pudra şekeri ve vanilya şekeri ile bir çırpma teli yardımıyla karıştırın. Kremayı yarım saat soğukta çıkarın.
8. Adım
Bitmiş kekleri soğutun ve krema ile kaplayın. Ayrıca pastanın üstünü ve yanlarını da süslüyorlar. İstenirse pastayı rendelenmiş beyaz çikolata, hindistancevizi veya badem yaprakları, gözleme kırıntıları ile serpebilirsiniz. Servis yapmadan önce pastayı soğuk tutun!
