Beyaz çikolatalı İsveç kirazı pastası çok lezzetli ve çok ciddi görünüyor ve tarifi o kadar basit ki, tekrar tekrar pişirmeden edemiyorsunuz. Sevdiklerinizi lezzetli hamur işleri ile şımartın!
Bu gerekli
- - Un - 3, 5 yemek kaşığı;
- - Tuz - 1 çay kaşığı;
- - Tereyağı - 0, 64 kg;
- - Toz şeker - 4, 5 yemek kaşığı;
- - Su - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - Yumurta akı - 12 adet;
- - Hamur için kabartma tozu - 4 çay kaşığı;
- - Taze yaban mersini - 3 yemek kaşığı;
- - Kiraz reçeli - 0,5 yemek kaşığı;
- - Beyaz çikolata - 0,3 kg;
- - Renksiz likör - 0,5 yemek kaşığı. (onsuz yapabilirsiniz);
- - Pudra şekeri - 0.75 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 180 dereceye ısıtın. Un ve kabartma tozunu karıştırın, eleyin. Yarım çay kaşığı tuz ekleyin. 2, 5 su bardağı şeker ve 240 gram yumuşatılmış tereyağı çırpın. 7 beyazı ayrı ayrı çırpın. Yavaşça karıştırarak kremalı şeker karışımına ekleyin.
Adım 2
Orada, dikkatlice 3-4 dozda un ekleyin ve suya dökün. Unun tamamen çözülmesi için her şeyi iyice karıştırın. Bitmiş hamuru yağlanmış bir kalıba dökün. Kaşıkla üzerini düzeltin. Kekleri 40 dakika pişirmek için fırına koyun. Sonra çıkarın ve soğutun.
Aşama 3
Dolguyu hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için yaban mersini reçel ve şekerle (0,5 yemek kaşığı) karıştırın ve 10 dakika gazda kaynatın. Çıkarın ve soğutun.
4. Adım
Sonra bir krema yapmalısınız: 150 gram çikolatayı doğrayın, bir su banyosunda eritin, ocaktan alın. Beyazları bir tutam tuz ve kalan şekerle karıştırın. Karışımı bir su banyosunda tutun, sürekli olarak 5 dakika çırpın. Ardından ocaktan alın ve hacmi 2 kat büyüyene kadar çırpmaya devam edin. 4 kez 100 gram tereyağını hiç durmadan çırpın. Her şeyi iyice karıştırın.
Adım 5
Kek katmanlarının kenarlarını bir bıçakla hizalayın. İlkini düz bir tabağa koyun. Üzerine likör serpin (0.25 yemek kaşığı.). İsveç kirazı dolgusu ile doldurun. Tüm fırın yüzeyine nazikçe yayın.
6. Adım
İkinciyi ilk kekin üzerine koyun. Kalan likörle fırçalayın. Çikolatalı tereyağlı kremayı ekleyin. Pastayı yarım saat buzdolabına koyun. Sonra çıkarın ve krema ile kaplayın. Pastayı rendelenmiş beyaz çikolata, pudra şekeri ve yaban mersini ile süsleyin. Masaya servis yapın.
