Ekmeğin yemyeşil ve aromatik olması için birkaç önemli eylemi hatırlamanız ve gerçekleştirmeniz gerekir. Soğanlı ekmek yapımında kullanılan pişirme teknikleri diğer unlu mamullere de uygulanabilir. Bunun için bir ekmek yapma makinesine ihtiyacınız olmaması dikkat çekicidir.
Bu gerekli
- - 1 yumurta sarısı
- - birkaç sanat. ben. Süt
- - tuz
- - şeker
- - 40 gr yaş maya
- - 600 gr un
- - Çorba için 1 soğan veya soğan suyu
- - 150 gr tereyağı
- - 200 gr lor peyniri
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı doğrayın veya çatalla ezin. 120 ml ılık kaynamış su, yumuşatılmış maya ve iki yemek kaşığı şekeri karıştırın. Homojen bir kıvam elde edilene kadar sıvıyı iyice karıştırın.
Adım 2
Unu eleyin ve biraz tuzla karıştırın. Maya karışımını, tuzlu unu ve lor peynirini bir kütle halinde birleştirin. İş parçasını 40 dakika boyunca ılık veya güneşli bir yere koyun.
Aşama 3
Yağı yumuşatın. Soğanları ince bir rende üzerine rendeleyin veya çorba için soğan tozu ile değiştirin. Her iki malzemeyi de iyice karıştırın.
4. Adım
Bitmiş hamuru küçük bir tabaka halinde yuvarlayın ve tüm yüzeyi soğan yağıyla fırçalayın. Parçayı rulo şeklinde sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. İş parçasının üst kısmını bir bıçakla birkaç yerde kesin ve doğranmış otlar serpin. Ekmeği çırpılmış yumurta sarısı ile hafifçe fırçalayın.
Adım 5
Fırında soğan ekmeğini 20 dakika pişirin. Ürünün yanmasını önlemek için formun altını folyo veya parşömen kağıdı ile kaplayabilirsiniz. Ek olarak, ekmeği süslemek için kimyon veya susam kullanabilirsiniz.
