Gerçek bir erkek salatası - bu yemeği böyle tanımlayabilirsiniz. Et ve baharatlı turpun orijinal kombinasyonu, salataya çok baharatlı ve parlak bir tat verir. Ek olarak, turp çok faydalıdır - viral ve soğuk algınlığının önlenmesi için kullanılması tavsiye edilir.
Malzemeler:
- 400 gr dana eti;
- 250 gr turp (siyah);
- 40 g %9 asetik asit;
- 3 soğan (orta boy)
- 150 gr un (buğday);
- 30 gr yeşillik;
- 80 gr bitkisel yağ;
- tuz;
- 50 gr mayonez;
- öğütülmüş karabiber.
Hazırlık:
- Tahıl boyunca şeritler halinde küçük bir sığır eti parçası kesin.
- Derin bir kızartma tavasını önceden ısıtın (isteğe bağlı olarak bir kazanda pişirebilirsiniz), yağı dökün, ısınmasını bekleyin ve doğranmış eti buraya ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber serpin. Ürün tamamen pişene kadar kızartın. Daha sonra soğuması için bir tabağa alın.
- Turpları yıkayın, soyun ve iri rendeleyin. Herhangi bir derin tabağa koyun, sade suyla kaplayın ve sirke dökün. Böylece, yaklaşık 20 dakika beklemesi gerekir, daha sonra bu kütleyi bir kevgir içine dökün ve iyice sıkın, fazla suyu mümkün olduğunca uzaklaştırın. Ayrıca biraz tuz ve karabiber ekleyin.
- Soğanı soyun ve yıkayın, yarım halkalar halinde kesin ve un içinde yuvarlayın. Etin çürüdüğü tavada kızartabilirsiniz. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Dereotu yeşilliklerini makasla kesin.
- Geniş bir tabak alın, üzerine salatayı katmanlar halinde koyun. Rendelenmiş turp kütlesini eşit olarak yayın. İki yemek kaşığı mayonez ile doldurun. Soğutulmuş dana eti şeritlerini yerleştirin (biraz yığın olacak). Ve hafifçe kızarmış soğan tabakasıyla örtün. Doğranmış yeşillikleri salatanın kenarına koyun.
- Yüksek bir kapakla örtün ve yaklaşık iki saat demlenmesine izin verin, böylece tüm katmanlar ıslanır, ardından yemek yemeye hazır olur.
