Ispanaklı portakal çorbası tatlı çorbalara aittir; ıspanak ve portakalın yanı sıra yoğurt, sebze suyu ve beş malzeme daha içerir. Bu yemeği hazırlamak için yarım saat harcayacağınız tahmin ediliyor.
Bu gerekli
-
- ıspanak - 400 gr.
- portakal - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı ben.
- sebze suyu - 3 su bardağı
- az yağlı krema - 1 bardak
- doğal yoğurt - 6 yemek kaşığı. ben.
- nişasta - 3 çay kaşığı.
- tuz
- karabiber - tatmak
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle soğanı soyup ince ince doğrayın. Derin bir tavada zeytinyağını kızdırın, doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun. Soğanın rengi değişene kadar veya çok kızarana kadar beklemeye gerek yok, şeffaf olması ve yağda ıslanması yeterli.
Adım 2
Daha sonra aynı tavaya ıspanakları ekleyin. Dondurulmuş gıda kullanıyorsanız, önceden buzunu çözmenize gerek yoktur. Soğan ve ıspanak karışımını bir kapakla örtün ve düşük ateşte beş dakika pişirin.
Aşama 3
Portakalları güzelce yıkayın. Lezzetini ovalayın, ardından soyun ve kamalara bölün. Bitmiş yemeği süslemek için birkaç dilim bırakın ve kalanından suyu sıkın.
4. Adım
Haşlanmış soğan ve ıspanak karışımını çorbayı pişirmeyi düşündüğünüz tencereye aktarın. Oraya sıkılmış portakal suyu ekleyin, bir elekten süzmek daha iyidir, böylece tabağa tohum girmez. Ayrıca kabuğunu bir tencereye koyun ve her şeyi önceden pişirilmiş sebze suyuyla kaplayın. Karışımı kaynatın, ardından tencereyi kapatın ve çorbayı on ila on beş dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 5
Derin bir kapta nişastayı kremada eritin. Kremayı soğuk almak daha iyidir - bu şekilde nişasta homojen bir karışım elde edene kadar daha iyi çözülür. Daha sonra nişasta-krema karışımını topak kalmayacak şekilde çorbanın olduğu tencereye dökün. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Adım
Tencereyi ısıdan çıkarın ve çorbayı bir mikser veya mutfak robotu ile çırpın. Sonra tekrar ateşe koyun ve kaynatın.
7. Adım
Ardından çorbayı biraz soğutun ve bu yemek soğuk tüketildiği için bir saat buzdolabına gönderin.
Servis yapmadan önce her kase çorbaya bir kaşık yoğurt ekleyin ve bir portakal dilimi ile süsleyin.
