Yumuşak kremsi bir tabakaya sahip lezzetli çikolatalı kurabiyeler. Hızlı bir şekilde hazırlanır. Ürünler kolayca temin edilebilir.
Bu gerekli
- - 350 gr tereyağı;
- - 2 yumurta;
- - 235 ml ekşi krema;
- - 225 ml demlenmiş sıcak kahve;
- - 25 ml vanilya özü;
- - 950 gr un;
- - 240 gr kakao (toz);
- - 15 gr kabartma tozu;
- - 16 gr kabartma tozu;
- - 235 ml süt;
- - 155 gr pudra şekeri;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın, kakao tozu ve soda ekleyin.
Adım 2
Tereyağının yarısını biraz yumuşatın, küçük bir kaseye koyun, şeker ekleyin ve bir karıştırıcı ile kabarık homojen bir kütleye çırpın. Çırpmak için durmadan, yumurtaları teker teker bu kütleye yavaş yavaş ekleyin.
Aşama 3
Daha sonra aynı karışıma ekşi krema dökün, vanilya özütünün yarısını ve taze çekilmiş kahveyi ekleyin ve her şeyi tekrar bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Adım
Bundan sonra, un karışımını kakao ile yavaş yavaş ekleyin, homojen bir kütle elde edene kadar karıştırın.
Adım 5
Bu kütleden bir tavuk yumurtasını geçmeyecek şekilde küçük toplar oluşturun ve yağlanmış bir fırın tepsisine birbirinden kısa mesafede aktarın.
6. Adım
Fırın tepsisini fırına koyun ve 180 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta yaklaşık 12 dakika pişirin.
7. Adım
Kurabiyeler pişerken sütü bir tencerede ısıtın, içine azar azar 140 gr un dökün ve karışım koyulaşana kadar (yaklaşık 3 dakika) pişirin. Ardından altını kapatın ve kremayı soğumaya bırakın.
8. Adım
Kalan tereyağını pudra şekeri ve vanilya özü ile karıştırın, biraz tuz ekleyin. Un ve süt karışımı ile bir tencereye koyun ve bir karıştırıcı ile çırpın.
9. Adım
Pişmiş karaciğeri soğumaya bırakın. Daha sonra kurabiyeleri ikişer ikişer katlayın ve bir katman halinde tereyağlı kremayı yayın.
