Böğürtlenlerden meyve-şarap sosu pişirmek daha iyidir - daha aromatik çıkıyor. Bu sos sadece tavuk göğsü için değil, ördek için de uygundur. Lezzetli ve en önemlisi - böyle bir yemek hazırlamak zor olmayacak.
Bu gerekli
- - 6 tavuk göğsü;
- - 2 bardak su;
- - Bir bardak beyaz şarap;
- - 1 soğan ve havuç, kereviz;
- - defne yaprağı, tuz, karabiber.
- Berry sosu için:
- - 2 su bardağı böğürtlen;
- - bir bardak kırmızı şarap;
- - 1 küçük soğan;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - tadımlık şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencereye veya tavaya su ve şarap dökün. Doğranmış soğan, defne yaprağı, kereviz ve ince dilimlenmiş havuç ekleyin. Biber ve tuz ile tatlandırın, birlikte 5 dakika pişirin.
Adım 2
Yıkanmış tavuk göğsünü bir kaseye ekleyin, kaynatın, 15 dakika veya tavuk yumuşayana kadar pişirin. Bundan sonra, bulaşıkları ocaktan alın, hafifçe soğutun.
Aşama 3
Sos için böğürtlenleri blenderda pürüzsüz olana kadar çırpın. Berry karışımını süzün, meyve suyu yaklaşık bir bardak olmalıdır.
4. Adım
Doğranmış soğanı zeytinyağında kızartın, meyve karışımını ekleyin, kırmızı şarabı dökün. Tat vermek için şeker ekleyin. Sos yarı pişene kadar pişirin. Sonra soğutun.
Adım 5
Tavuk göğüslerini tabaklara koyun, üstüne çilek-şarap sosu koyun. Bu yemek biraz sıcak servis edilebilir.
