Önünüzde bir akşam yemeği partisi var, sevgili konukları bekliyorsunuz ya da lezzetli ve ilginç bir şeyler denemeyi ve pişirmeyi umursamıyorsunuz ve tavuk, sığır eti ve domuz eti artık doğru izlenimi bırakmıyor. Bu durumda, bütün ördeği pişirin.
Bu gerekli
-
- ördek yavrusu;
- fırın tepsisi;
- İş Parçacığı;
- elmalar;
- bal;
- hardal;
- tuz;
- biber;
- Fesleğen.
Talimatlar
Aşama 1
Bütün bir ördeği pişirmek için karkasını piyasadan satın almanız tavsiye edilir, ancak bu mümkün değilse mağazadan gutted bir tane satın alın. Bütün ördek için gerekli eşyaları hazırlayın. Bu, yüksek kenarlı bir fırın tepsisi veya özel bir kavurma makinesi olabilir.
Adım 2
Büyük bir kase alın ve ördeği iyice yıkayın. Kazlar ve ördekler çok yağlı hayvanlardır. Bu nedenle, ördeğin içindeki tüm fazla yağları çıkarın, kuyruğa özellikle dikkat edin.
Aşama 3
Bütün ördek pişirilir, doldurduğunuzdan emin olun, klasik versiyon elma ile doldurulur. 3 orta boy elma alın, soyun ve her bir elmayı 6 parçaya bölün. Daha sonra 1 yemek kaşığı hardal ve 1 yemek kaşığı bal alın, karıştırın, elde edilen karışımla ördeğin içini ve dışını kaplayın, ardından elmalarla doldurun, 1, 5 bardak sek beyaz şarap dökün, tadına tuz, karabiber ve fesleğen ekleyin, dikmek.
4. Adım
Ördeği bir fırın tepsisine yerleştirin. Bundan sonra, ilave bir fırın tepsisine su dökün ve fırının alt rafına koyun, ördek yanmaz. Daha sonra fırını 250 dereceye ısıtın, ördeği orta rafa koyun. 10 dakika 250'de, 20 dakika 200'de, kalan süre 180'de pişirin. Pişirme süresi: 1-1.5 saat. Pişirme sırasında ördek her zaman ters çevrilmelidir.
Adım 5
Ördek hazır olduğunda geniş bir tabağa koyun, ipleri çıkarın, elmaları çıkarın ve kenarlarına yerleştirin. Ördeği taze otlar ile süsleyin ve kuru beyaz şarapla servis yapın.
