Uskumru rulo, özellikle böyle bir atıştırmalık için pahalı ürünler satın almanız gerekmediğinden, herhangi bir tatil menüsüne mükemmel uyum sağlar. Yemeğin tadı stroganin'i andırıyor.
Bu gerekli
- Taze dondurulmuş uskumru - 6 adet
- Sarımsak - 2 kafa
- Tuz - 1-1.5 çay kaşığı
- Öğütülmüş yenibahar - 1/2 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı
- Defne yaprağı - 2-3 yaprak
- Parşömen veya streç film
Talimatlar
Aşama 1
Uskumru tamamen çözülene kadar kesmek daha kolay olacaktır. Uskumruyu temizliyoruz - kafayı, kuyruğu kesiyoruz. Yüzgeçleri makasla kesin. Her iki taraftaki sırt boyunca derin bir kesi yapıyoruz ve kemiği çıkarıyoruz, karnı filmlerden temizliyoruz.
Adım 2
Hazırlanan uskumru filetosunu yıkayın, hafifçe kurulayın ve yayın. Sarımsakları ince ince doğrayın ve sonunda bir bıçakla hafifçe bastırın, defne yaprağını elinizle doğrayın ve baharatlarla eşit dağılacak şekilde karıştırın.
Aşama 3
Hazırladığınız filetoyu baharat karışımımızla eşit şekilde serpin.
4. Adım
İki parçadan oluşan bir rulo çeviriyoruz. Balığı üst üste koyabilir ve kuyruktan başa yuvarlayabilirsiniz. Filetoyu yavaşça ve sıkıca rulo haline getirin.
Adım 5
Streç filme sıkıca sarıyoruz. Ruloyu demlemek ve baharatlara batırmak için 5-6 saat bekletin. Daha sonra donması için buzdolabına kaldırıyoruz. Ruloyu ince dilimler halinde kesin ve servis yapın.
