Karabuğday insan vücudu için çok faydalı bir üründür. Bu eşsiz tahıldan yapılan yemekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda yeterince besleyicidir. Oruç günlerinde güç verir ve aynı zamanda birçok diyetin temelidir. Birçok karabuğday yemeği var. Ancak bunlardan birini özellikle vurgulamak istiyorum - bu bir tüccarın yolunda karabuğday. Tahılların ayrı olarak kaynatılmasına gerek olmaması bakımından farklılık gösterir. Öğle veya akşam yemeği için iyi bir seçenek.
Bu gerekli
- - öğütülmemiş karabuğday - 0,5 kg;
- - kıyılmış et (domuz eti ve sığır eti almak daha iyidir) - 0,5 kg;
- - soğan - 2 adet;
- - küçük havuç - 1 adet;
- - domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben. slayt olmadan;
- - sarımsak - 2-3 diş;
- - kızartma için ayçiçek yağı;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - derin, kalın duvarlı bir tava veya kazan.
Talimatlar
Aşama 1
Karabuğdayı akan su altında durulayın. 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını bir tavaya dökün ve ısıtın. Karabuğdayı oraya dökün ve tamamen kuruyana kadar birkaç dakika kızartın. Bundan sonra, tahılları ayrı bir kaseye dökün.
Adım 2
Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Havuçların küçük küpler halinde kesilmesi gerekir ve ayrıca kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz - bir zevk meselesi. Sarımsakların kabuklarını soyun ve doğrayın.
Aşama 3
Kalın duvarlı bir tavaya birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve içine kıymayı koyun. Ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın.
4. Adım
Doğranmış soğanı ekleyin ve kıyma ile şeffaflaşana kadar kızartın ve ardından havuçları atın, karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra salçayı ekleyip et ve sebzelerle 3 dakika pişirin.
Adım 5
Karabuğdayı bir tavaya aktarın ve üzerine tencerenin tamamını kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Tat vermek için karabiber ve tuz ekleyin. Ardından sıcaklığı en aza indirin ve örtün. Karabuğday pişene kadar kaynatın.
6. Adım
Doğranmış sarımsakları bitmiş yemeğe doğrayın. Her şeyi karıştırın ve tabaklara koyun. Her porsiyonu doğranmış otlar ile süsleyin - dereotu, maydanoz veya yeşil soğan. Taze salata veya turşu ile bir tüccar gibi karabuğdayı servis edin.
