Karabuğday, birçok sağlıklı ve lezzetli yemeğin temelidir. Karabuğdayı et, sebze, mantar ve otlar ile tamamlayarak tencerelerde pişirmeye çalışın. Bu yulaf lapası pişirme yöntemi, ihtişamını ve havadarlığını garanti eder, ayrıca pişirme işlemi sırasında karabuğday lezzetli et, mantar veya sebze sosuna batırılır. Masada yemek doğrudan tencerelerde servis edilir veya tabaklara dizilir.
Karabuğday sebzeli
Bu lezzetli yemek, yağsız bir masa için idealdir.
İhtiyacın olacak:
- 2 bardak karabuğday;
- 4 bardak su;
- 2 soğan;
- 2 havuç;
- 100 gr kereviz kökü;
- 2 büyük tatlı biber;
- Kendi suyunda 200 gr konserve domates;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- 2 diş sarımsak;
- kurutulmuş maydanoz;
- kızartma için bitkisel yağ.
Tatlı biberleri tohumlardan soyun. Soğanı ince yarım halkalar halinde, havuçları, biberleri ve kereviz kökünü şeritler halinde kesin. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın, soğanı koyun ve şeffaf olana kadar kızartın. Havuçları tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Biber ve kerevizi ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
Tavaya konserve domatesleri ve kıyılmış sarımsakları ekleyin, tuzlayın ve kuru maydanoz ile baharatlayın. Sosu 5 dakika daha pişirin ve ardından önceden yıkanmış karabuğdayı sebzelere ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, taze çekilmiş karabiber serpin. Karışımı toprak kaplara bölün ve suyla kaplayın. Biraz daha tuz ekleyin ve tencereleri kapatın. Onları önceden 200C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. 40 dakika pişirin ve doğrudan tencerelerde servis yapın.
Tavuk ve mantarlı karabuğday
Ekşi krema sosunda tavuk ve mantarlı karabuğdayı deneyin. Kızarmış hamur kapakları yemeğe güzellik katacaktır. Yulaf lapası ile yenebilirler - bu ev yapımı kekler yumuşak ve lezzetlidir.
İhtiyacın olacak:
- 1 bardak karabuğday;
- 1, 5 bardak su;
- 200 ml ekşi krema;
- 500 gr tavuk filetosu;
- 200 gr petrol;
- 2 soğan;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- kızartma için bitkisel yağ.
Test için:
- 250 gr buğday unu;
- 100 ml su;
- tatmak için tuz.
Karabuğdayı ayırın, durulayın, suyla doldurun, tuzlayın ve şişene ve sıvı tamamen emilene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Soğanı yarım halka, mantarları ince dilimler halinde kesin. Tavuğu durulayın, filmleri soyun ve küpler halinde kesin.
Karabuğday sadece ocakta değil, mikrodalgada da pişirilebilir.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Mantarları ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Doğranmış tavuk filetoyu bir tavaya koyun, ekşi krema ile kaplayın, tuz ekleyin ve tavuk yumuşayana kadar pişirin.
Sos pişirilirken un, tuz ve su hamurunu yoğurun. Tencere sayısına göre parçalara ayırın ve her birini kek haline getirin.
Ev yapımı hamur, hazır puf böreği ile değiştirilebilir. Önceden çözdürün, karelere bölün ve biraz açın.
5-6 yemek kaşığı karabuğdayı tencerelere koyun, üzerine mantarlı ve soğanlı tavukları yerleştirin. Tavada kalan ekşi krema sosunu dökün ve üzerine taze çekilmiş karabiber serpin. Tencereleri hamur kapaklarıyla kapatın ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Yemeği 30-40 dakika pişirin.
