Tavuk eti diyet kategorisine aittir, hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalıdır. Tavuktan birçok farklı yemek yapılır, ancak kıyılmış tavuk pirzola birçokları için en sevileni olmaya devam etmektedir. Mağazada kızartmak için ağır bir etlik tavuk seçerek kendiniz pişirmek daha iyidir.
Bu gerekli
-
- Tavuk - 1 kg
- Orta boy soğan 2 adet
- tavuk yumurtası - 1 adet
- Sarımsak - 2-3 diş
- Yulaf ezmesi - yarım bardak
- Taze yeşillikler
- Sebze yağı
- Un
- Tuz
- öğütülmüş karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu yıkayın, karkası kağıt mutfak havlusu ile kurulayın, eti kesin. Pirzola diyet değilse, deri ve iç tavuk yağı bırakılabilir.
Adım 2
Soğan, sarımsak ve tavuk etini kıyma makinesinden geçirin, oraya birkaç dal dereotu da ekleyebilirsiniz. Yumurtayı kıyılmış etin içine çırpın, yoğun homojen bir kütleye kadar iyice yoğurun.
Aşama 3
Yulaf ezmesi, kaynar su dökün, kabarana kadar bekleyin, suyu boşaltın ve kıymaya ekleyin. Tuz ve karabiberle hafifçe tatlandırın. Her şeyi tekrar iyice karıştırın, kaseyi streç filmle örtün ve bir süre kıymayı "dinlendirmeye" ayarlayın.
4. Adım
Bir tavada yağı ısıtın. Küçük kıyılmış et köftesi oluşturun. Unu bir tabağa veya tabağa dökün ve her bir pirzola içinde hafifçe yuvarlayın. Daha sonra tavaya alıp yağda iki tarafını da kızartın.
Adım 5
Kızarmış pirzolaları bir tencereye koyun, ısıyı en aza indirin ve 5-7 dakika daha kapağın altında pişirin. Ateşi kapatın, ancak kapağı kaldırmayın. 5 dakika sonra pirzolaları çıkarın ve porsiyonlu tabaklara koyun, ince doğranmış sarımsak ve otları hafifçe serpin.
