Zencefil kökü, sadece bir baharat olarak değil, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirmenin, mide bulantısından, soğuk algınlığı semptomlarını hafifletmenin ve ayrıca bağırsak rahatsızlıklarıyla savaşmanın bir yolu olarak uzun zamandır haklı bir ün kazanmıştır. Zencefil çayı adet ağrısı, boğaz ağrısı ve ateşle savaşmanın lezzetli bir yoludur.
Bu gerekli
- - 100g ağırlığında bir parça zencefil kökü;
- - 3 su bardağı kaynar su;
- - bal, limon, nane, esmer şeker, acı biber vb.
Talimatlar
Aşama 1
Taze zencefil kökü ince bir cilt ile kaplıdır, soyulması gerekmez, ancak genç bir patates gibi biraz kazımak yeterlidir, ancak eski kökten kahverengi "deriyi" dikkatlice çıkarmanız gerekir. Soyulmuş zencefili ince dilimler halinde kesin. Kaynatma su.
Adım 2
Zencefil çayı birkaç şekilde yapabilirsiniz. Örneğin bir demlikte dilimlerin üzerine kaynar su dökün, örtün ve 15-20 dakika bekletin. Zencefili bir tencereye veya kepçeye kaynar su ile koyup 5-10 dakika pişirdikten sonra 15 dakika soğumaya bırakabilirsiniz. Bireysel demleme için özel bir kabınız varsa - bir çay süzgeci, kök parçalarını koyabilirsiniz. içine ve sıcak su ile bir bardağa koyun. Bu durumda, kökün tamamı yerine yalnızca 1/3 kullanın. Bardak, içeceğin 10-15 dakika demlenmesi için bir tabak veya kapak ile kapatılmalıdır.
Aşama 3
Bir tencerede veya kepçede demlediyseniz, içeceği süzün, çaydanlıktan dökün veya süzgeci bardaktan çıkarın. Zencefili sıcak suda belirtilen süreden daha uzun süre tutarsanız çayın tadı acı olur.
4. Adım
Zencefil çayını ister sıcak ister soğuk içebilirsiniz. Bu, üzerinde birçok değişiklik yapabileceğiniz temel bir tarif. İçeceği daha tatlı hale getirmek için, tercihen kahverengi olmak üzere bal veya şekersiz şeker ekleyin. Çay içiyorsanız, sıcak tutmak için kaynayan suya bir tutam acı biber veya tarçın ekleyin. Buzlu zencefil çayı, limon dilimleri ve taze nane ile susuzluğu giderir ve mide bulantısını yatıştırır. Bu tada daha alışkınsanız zencefili siyah veya yeşil çay ile seyreltebilirsiniz.
Adım 5
Evde zencefil kökü yoksa ve sadece ondan tozu varsa, zencefil çayı da demleyebilirsiniz. Bunun için 1 tatlı kaşığı bal ile 1/2 tatlı kaşığı kuru zencefil kökünü bir kapta karıştırıp üzerine kaynar su dökün, bir tabak veya kapakla kapatın ve 10-15 dakika bekletin. Bu çayı hemen içmek daha iyidir, taze zencefilden yapılan bir içeceğin aksine uzun süre saklanmamalıdır.
