Buzdolabınızda süt ve yumurta yoksa bu ev yapımı unlu mamullerden vazgeçmeniz için bir neden değildir. Bu ürünleri içermeyen pek çok unlu yemek tarifi var. Mayasız ekmeği, kurabiye, kek veya başka şeyler yapabilirsiniz. Temel tariflere dayanarak, mevcut ürünleri ekleyerek kendi ilginç varyasyonunuzu bulmak kolaydır.
Kuru üzüm ve fındık ile rulo
Bu orijinal kurabiyeler yumurta veya süt olmadan yapılır, ancak hamur lezzetli ve ufalanır. Dolgu olarak, herhangi bir kuruyemiş veya ince doğranmış kuru meyveler kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- 200 gr tereyağı;
- 1 bardak ekşi krema;
- 0,5 su bardağı şeker;
- 0,5 çay kaşığı sönmüş soda;
- 4 su bardağı buğday unu;
- 0,75 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm;
- 0.75 ceviz içi;
- üzerine serpmek için pudra şekeri.
Yumuşatılmış tereyağını şekerle ezin, sirke veya limon suyuyla söndürülmüş ekşi krema ve soda ekleyin. Elenmiş unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Bir topun içine toplayın, streç filme sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
Kuru üzümleri yıkayıp kurulayın. Soyulmuş cevizleri bir tavada kızartın veya fırında kurutun, ardından bıçakla iri doğrayın. Soğuyan hamuru un serpilmiş tezgahta yuvarlak olacak şekilde yuvarlayın. Daireyi parçalara ayırmak için keskin bir bıçak kullanın. Her bir koni parçasının geniş tarafına kuru üzüm ve fındık koyun, işlenmemiş parçayı düzgün bir tüpe yuvarlayın ve yağlanmış bir kağıda koyun. Ürünleri önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin. Bitmiş kurabiyeleri fırın tepsisinden çıkarın, tezgahta soğutun ve pudra şekeri serperek servis yapın.
Reçel ile puf böreği
Bu kek servis yapmadan 10-12 saat önce pişirilmelidir. Kuru ufalanan kekler reçel ile iyice doyurulmalıdır.
İhtiyacın olacak:
- 3 bardak buğday unu;
- 450 gr tereyağı margarin veya tereyağı;
- 1, 5 bardak su;
- bir tutam tuz;
- 0,5 limon suyu;
- 1, 5 bardak kalın tatlı reçel.
Unu bir tahta üzerine slayt şeklinde eleyin. Üzerine tereyağı veya margarini koyup bıçakla kırıntılar halinde doğrayın. Un kırıntılarını toplayın, tuz, yarım limon suyuyla karıştırılmış su ekleyin. Ağır, plastik bir hamuru hızlıca yoğurun. Bir topak halinde toplayın, plastiğe sarın ve buzdolabına koyun.
Yarım saat sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün, her birini topuz yapın. Hamuru tekrar soğuğa koyun ve ardından topları tek tek aynı boyutta kekler halinde yuvarlayın. Fırın tepsilerini suyla nemlendirin, kekleri üzerlerine yayın ve 240 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin. Her kekin pişmesi 6-7 dakikadan fazla sürmez. Bitmiş ürünleri bir tahtaya koyun, soğutun ve reçel ile yağlayın. Kekleri üst üste koyun ve kekin ıslanmasına izin verin. Küçük, eşit parçalar halinde keserek servis yapın. Ürünün yüzeyine şekerlenmiş meyveler veya şeker boncukları serpilebilir.
