Burrito bir Meksika yemeğidir. Kurucu kısımları tortilla (mısır tortilla) ve dolgudur. Farklı dolgular vardır: et, sebze, salata karışımları. Meksika, baharatlar ve baharatlarla kızartılan, diğer sebzelerin eklendiği ve bir tortillaya sarıldığı baklagillerin anavatanıdır. Fırında ve bazen yağda pişirilirler. Ülkemizde burritolar genellikle daha uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanır ve yemeğin daha az lezzetli olmadığı ortaya çıkar. Bakliyat, sığır eti, dolmalık biber, avokado ve peynirin doldurulması lezzetli ve besleyici olacaktır.
Bu gerekli
- - tortilla 6 adet;
- - sığır eti 500 gr;
- - Bulgar biberi 200 gr;
- - dondurulmuş mısır 200 gr;
- - 200 gr dondurulmuş bezelye veya fasulye;
- -avokado 150 gr;
- - 100 gr pırasa;
- - peynir 200 gr;
- - ekşi krema 150 gr;
- - krema %10 50 gr;
- - et suyu 150 gr;
- - kızartma için zeytinyağı;
- - tatmak için fesleğen veya sarımsak;
- - tatmak için öğütülmüş karabiber;
- - tatmak için tuz;
- - tatmak için acı biber.
- Kıyma makinesi veya mutfak robotu, küçük mutfak eşyaları (bıçaklar, kaplar, kesme tahtaları).
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, sığır eti kemiklerden, filmlerden ve damarlardan ayrılmalıdır. Daha sonra kıyma haline getirilmeli ve zeytinyağında kızartılmalıdır. Kızarmış et soğuduğunda, tuzlamanız, biraz baharat ve baharat eklemeniz gerekecektir.
Adım 2
Bulgar biberini küp küp doğrayın ve soteleyin. Bezelye veya fasulyeyi, mısırı çözün ve hep birlikte kızartın. Avokadoyu biberle aynı şekilde kesin - küpler halinde kesin, pırasaları halkalar halinde kesin veya şeritler halinde doğrayın, ardından ürünleri kızartın. Tüm ürünleri zeytinyağında kızartın. Ekşi kremayı et suyu veya suyla karıştırın. Soğan ve avokado yeterince kavrulunca su ve ekşi krema karışımını ekleyip 15-20 dakika kaynatabilirsiniz.
Aşama 3
Peyniri küçük deliklerle rendeleyin. Tüm kızarmış yiyecekler soğuyana kadar bekleyin. Daha sonra, hafifçe karıştırarak peynir ekleyerek bir araya getirilmeleri gerekir.
4. Adım
Hazırlanan dolguyu tortillalara sarın. Bunu yapmak için, yaklaşık 300 g ağırlığındaki kıymayı tortilla'nın kenarına koyun ve pastanın tüm çapına eşit olarak dağılabilmesi için hafifçe bastırarak sarın. Ruloları bir fırın tepsisine yerleştirin. Daha sonra hazırlanan burritoların üzeri krema ile yağlanmalıdır. 180-200 derecede 15-20 dakika pişirin.
