Karaciğer çok faydalı bir üründür. Genellikle dilimler halinde soslu veya pankek şeklinde hazırlanır. Ancak karaciğerden kek de yapabilirsiniz. Çok özgün, lezzetli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Böyle bir yemek aynı zamanda bir salata, meze ve et yemeğidir. Mutfak şaheserinizi rendelenmiş yumurta sarısı ve beyazlarla süsledikten sonra, görünüşte gerçek bir pasta elde edeceğiz.
Bu gerekli
- - sığır karaciğeri 700 gr
- - süt 100 ml
- - yumurta 2 adet.
- - 100 gr un
- - soğan 200 gr
- - havuç 200 gr
- - 3 diş sarımsak
- - sebze yağı
- - mayonez
- - tuz
- Dekorasyon için:
- - haşlanmış yumurta 3 adet.
- - domates 2 adet.
- - yeşillikler
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları rendeleyin ve soğanı ince doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar iyice kızartın.
Adım 2
Sarımsakları bir presten geçirin ve mayonezle karıştırın.
Aşama 3
Karaciğeri durulayın ve gerekirse filmleri çıkarın. Büyük parçalar halinde kesin ve 2-3 kez kıyın. Yumurta, süt, un ve biraz tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
4. Adım
Elde edilen karaciğer karışımından küçük krepler hazırlanmalıdır. Krepler, kolayca kızarabilmeleri için kalın olmamalıdır. Bitkisel yağda her iki tarafta 5-7 dakika kızartın. Krepleri kırmamak için dikkatlice çevirin.
Adım 5
Bitmiş gözlemeyi düz bir tabağa koyun ve mayonez ve sarımsakla yağlayın, ardından havuç ve soğanları koyun ve üstüne başka bir gözleme ile örtün. Malzemeler bitene kadar bu sırayı tekrarlayın.
6. Adım
Bitmiş pastayı süsleyin: yanları ve üstünü mayonezle hafifçe yağlayın. Kenarlara rendelenmiş beyazları serpin ve üstüne rendelenmiş yumurta sarısı serpin. Bir domatesten küçük güller yapabilir ve yeşillik ekleyebilirsiniz. Karaciğer keki, tüm katmanların iyice doyması için birkaç saat oturmalıdır.
