Klasik ciğer keki, bazı erkekler için meze, ana yemek ve hatta tatlı olarak eşit derecede uygun bir yemektir. Taze, havadar, yumuşak, şenlikli karaciğer keki, ev kadınlarının genellikle büyük bir gizlilik içinde paylaştığı basit bir tarife göre hazırlanır.
Bu gerekli
- - sığır karaciğeri - 800 gr,
- - havuç - 2 adet,
- - soğan - 3 adet,
- - yumurta - 2 adet,
- - un - 100 gr,
- - mayonez - 200 gr,
- - dereotu - 1 demet.,
- - sarımsak - 1 kafa,
- - ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. ben.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları yıkayıp soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin, bütün soğanı çok ince doğrayın. Sebzeleri ayçiçek yağında hafif altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 2
Dana ciğerini 30 dakika sütte bekletin, bir blender veya kıyma makinesinde öğütün, önceden filmi kesin ve çiğ yumurta, un, tuz, baharat ve 80 ml su ile karıştırın. Karışıma 2 diş sarımsağı sıkın.
Aşama 3
Karaciğer keki için mayonezi kalan 4 diş ezilmiş sarımsakla karıştırın. Dereotu ince doğrayın.
4. Adım
Şimdi karaciğer kek kek yapmaya başlayın. Karaciğer kreplerini kızartın, karaciğer hamurunu sıcak bir tavada her iki tarafa ince tabakalar halinde dökün.
Adım 5
Sıcak karaciğer kreplerinin üzerine sarımsaklı mayonez sürün ve bir kat sebze karışımı koyun.
6. Adım
Bu şekilde bütün ciğer kekini şekillendirin. Karaciğer kekinin üst tabakası dereotu ile süslenebilir, rendelenmiş peynir veya rendelenmiş haşlanmış yumurta serpilebilir.
