Türk "Pide" birçok yönden geleneksel pizzaya benzer, ancak farklı bir tada sahiptir. Hazırlaması zaman alacak ama pişman olmayacaksınız. En hassas hamurla lezzetli pizza!
Bu gerekli
- Hamur:
- - 500 gr un
- - 1 yemek kaşığı maya
- - 1 yemek kaşığı toz şeker
- - 1 yemek kaşığı tuz
- - 1 su bardağı ılık su
- - 3 çay kaşığı zeytinyağı
- Dolgu:
- - 250 gr domates
- - 2 orta boy soğan
- - yarım kırmızı dolmalık biber
- - yarım yeşil biber
- - 400 gr dana kıyma
- - 1 yemek kaşığı Vegeta evrensel baharat
- - tatmak için tuz, karabiber, kimyon
- - 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- - 6 kalın dilim İsviçre peyniri (veya başka bir peynir)
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlamak için maya, şeker ve ılık suyu karıştırın. Ardından üzerini örtün ve kabarcıklar görünene kadar birkaç dakika bekletin.
Adım 2
Daha sonra un ile karıştırarak güzelce karıştırın. Tuz ve zeytinyağı ekleyin ve bir hamur topu oluşturun. Hamuru 30 ila 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Aşama 3
Hamur dinlenirken, dolguyu hazırlayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavaya alın. Domatesleri bir dakika kaynar suya koyun, soyun ve doğrayın.
4. Adım
Soğanı ince halkalar halinde doğrayın, kırmızı ve yeşil biberleri doğrayın, zeytinyağında hafifçe kızartın.
Adım 5
Kıyma, tüm baharatlar ve domatesleri ekleyin. Kıyma kahverengi olana kadar pişirin.
6. Adım
Hamuru 6 eşit parçaya bölün.
7. Adım
Her parçayı uzun oval bir levhaya yuvarlayın. Levhanın kenarlarını içe doğru katlayın ve ardından bir ucunu sağa, diğerini sola çevirin.
8. Adım
Onları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Her katın üzerine peynir parçalarını yerleştirin.
9. Adım
İç harcı 6 eşit parçaya bölün ve hamurun üzerine yerleştirin.
Adım 10
200 C'de 20 dakika ya da altın rengi olana kadar pişirin.
