Karmaşık bileşenler gerekmediğinden bu güveç yapmak kolaydır. Doğru, hazırlamak için biraz daha zaman harcamanız gerekecek, ancak sonunda yumuşak sığır eti, lezzetli sebzeler ve doyurucu çorbanın harika bir kombinasyonunu içeren bir yemek elde edeceksiniz.
Bu gerekli
- - 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- - 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- - 3 diş sarımsak (dövülmüş)
- - 1 orta boy havuç, doğranmış
- - 1 orta boy patates
- - 1 kg dana eti (büyük küpler halinde kesilmiş)
- - 1 çay kaşığı sebze
- - 1 çay kaşığı tuz
- - 1 çay kaşığı kırmızı biber
- - 1/4 çay kaşığı karabiber
- - 4 bardak su
- - 500 gr şalgam
- - taze maydanoz yaprakları
Talimatlar
Aşama 1
Derin bir tencerede soğan, sarımsak, havuç ve patatesleri 4-5 dakika kavurun.
Adım 2
Ardından et parçalarını ekleyin ve biraz pişirin.
Aşama 3
Tencereyi hafifçe kapatın ve tüm sıvı buharlaşana kadar 20-30 dakika kaynatmaya devam edin.
4. Adım
Sığır eti veya sebzelerin yanmasını önlemek için iyice karıştırın. Şimdi baharat ekleme zamanı: sebze, tuz, kırmızı biber, karabiber. Tekrar karıştırın. Et baharatlarla iyice kaplanmalıdır.
Adım 5
Ardından su ekleyin, kaynatın ve ardından sıcaklığı düşürün. 2-2,5 saat kaynatın. Suyun bir kısmı buharlaşacaktır, bu nedenle gerekirse eklemek için her 20-30 dakikada bir tencereye bakmayı unutmayın. Pişirme sırasında et her zaman su ile kaplanmalıdır.
6. Adım
Doğranmış şalgamları ekleyin ve 45 dakika daha pişirin.
7. Adım
Güveci taze maydanozla sıcak olarak servis edin.
