Sarımsak, marul yaprakları, yumurta ve zeytinyağından oluşan Sezar salatası, 1920'lerde Amerika'daki küçük bir restoranın sahiplerinden birinin misafirlerini hızlı ve zevkli bir şekilde beslemesi gerektiğinde ortaya çıktı. Rivayete göre, buzdolabında bulduğu her şeyi alıp karıştırmış, üzerine kokulu zeytinyağı serperek misafirlere ikram etmiştir. O zamandan beri, salata tarifi önemli değişiklikler geçirdi ve şimdi bileşiminde beyaz tavuk eti, karides veya hafif tuzlu somon bulabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 250 gr yeşil salata (buzdağı, romano, frisse)
- - 250 gr soyulmuş kaplan karides
- - 2 dilim beyaz ekmek
- - 10 adet kiraz domates
- - zeytin yağı
- - 50 gr rendelenmiş parmesan
- - 3 yemek kaşığı. Ekşi krema
- - tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, limon suyu, soya sosu, sarımsak
Talimatlar
Aşama 1
Salata karışımı kevgir ile iyice yıkayın ve kurulayın. Kiraz domatesleri yıkayın ve eşit parçalara bölün. Soyulmuş karidesleri kaynattıktan sonra 1 dakika tuzlu suda kaynatın.
Adım 2
Karidesleri süzün ve zeytinyağı ile ısıtılmış bir tavaya gönderin ve her taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın, üzerlerine tuz, karabiber ve kırmızı biber serpin. Krutonları kurutun, bunun için ekmek dilimlerini 1, 5'e 1,5 cm'lik parçalar halinde kesin ve kuru bir tavada kızartın.
Aşama 3
Bir tabağa karışık salata yastığı koyun ve üzerine kızarmış karidesleri koyun. Yarım kirazları tabağın kenarlarına yerleştirin, krutonları yerleştirin, rendelenmiş Parmesan serpin.
4. Adım
Ekşi krema, zeytinyağı, birkaç damla soya sosu ve limon suyu, biber, tuz, kıyılmış sarımsaktan yapılan özel sos ile salatanın üzerine dökün.
