Tanınmış Sezar salatası ülkemizde oldukça yakın zamanda ortaya çıktı, ancak şimdiden şenlik masasında popüler bir yemek haline geldi. Bu salatayı yapmak için hemen hemen her ev hanımının bir sırrı vardır. Ana malzemeler yeşil salata, kraker ve peynirdir. Bu yemeği karidesle pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- 1 kg karides;
- 1 demet yeşil salata;
- 1 paket kiraz domates;
- 100 gr sert peynir;
- beyaz ekmek - kruton için;
- 1 diş sarımsak;
- sebze yağı.
- yakıt ikmali için:
- 3 yumurta;
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı hardal
- 1 diş sarımsak;
- 100 gr bitkisel yağ;
- tuz;
- biber.
Talimatlar
Aşama 1
Beyaz ekmek veya baget ekmeği 1 cm kalınlığında küpler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında biraz kurutun. Sarımsakları soyun, karanfillere bölün ve uzunlamasına kesin.
Adım 2
Bir dökme demir tava alın ve yağı iyice ısıtın. Hazırlanan sarımsağı ekleyin. Yağ kaynar kaynamaz gazı kapatın ve baharatları tavadan ayrı bir kaba koyun. Yağ sarımsak aroması ile elde edilir. Hazırlanan krutonları sarımsak yağında eşit şekilde kızartın.
Aşama 3
Yeşil marul yapraklarını iyice durulayın, kökleri çıkarın. Yeşillikleri kurutun ve elinizle küçük parçalara ayırın. Sonra onları bir salata kasesine koyun. Karidesleri durulayın, kabukları soyun, fazlalıkları çıkarın. Deniz ürünleri salatada güzel görünmelidir, bu nedenle yemek pişirmek için büyük karidesleri seçin. Ardından tuzlu suda 5-10 dakika haşlayın. Defne yaprağı ve yenibahar ekleyin. Karidesleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve soğutun.
4. Adım
Yumuşak kaynamış yumurtaları kaynatın, soyun ve ardından beyazları sarılardan ayırın. Beyazları küpler halinde kesin ve sarıları ayrı bir kaba koyun ve bir çatalla hafifçe ezin. Ardından, haşlanmış sarılara birkaç damla limon suyu ekleyin, hardal ve sarımsak presi ile doğranmış iki diş sarımsak ekleyin.
Adım 5
Sebzeye biraz dökün, tuz, karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve çırpın, sıvı bir karışım almalısınız. Bu salata sosu olacak. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin veya ince plastik parçalar halinde kesin. Kiraz domatesleri ikiye veya dörde bölün ve marulun üzerine yerleştirin. Ardından karidesleri ve yumurta aklarını yayın. Üzerine krutonları eşit şekilde yayın.
6. Adım
Hazırladığınız sosu hazırladığınız salatanın üzerine dökün. Yavaşça karıştırın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Çanak hazır.
