Sezar salatası ilk kez 19. yüzyılda Amerika ve Meksika sınırındaki bir restoranda şef Caesar Cardinet tarafından hazırlandı. O zamandan beri, elbette, bu doyurucu popüler yemek için tarifin birçok varyasyonu ortaya çıktı. Bu salata jambon, balık, karides, et vb. ile hazırlanabilir. Ev hanımları arasında çok popüler olan tavuklu Sezar salatası tabii ki. Bu yemeğin tarifi basittir ve bir saatten fazla hazırlanamaz.
Bu gerekli
- - Romen salatası veya küçük Çin lahanası - 1 adet;
- - çeyrek beyaz ekmek;
- - zeytin yağı;
- - 2 orta boy tavuk göğsü;
- - 1 çay kaşığı hardal;
- - Parmesan peyniri;
- - bir yumurta;
- - 2-3 diş sarımsak;
- - 1 limon;
- - 1 yemek kaşığı Worcester sosu;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Öyleyse adım adım tavuklu Sezar salatası tarifinin ne olduğunu görelim. Bu yemeği yapmak için önce ev yapımı kruton yapın. Bunu yapmak için ekmeği küçük küpler halinde kesin (yaklaşık 1,5 x 1,5 cm) ve zeytinyağı ve sarımsakta kızartın. Karanfilleri önceden 4-5 parçaya kesin. Krakerleri kızarana kadar kızartmanız gerekir.
Adım 2
Tavuk göğüslerini yıkayıp havluyla kurulayın. Ayrıca zeytinyağında kızartmaya gönderin. Pişirirken göğüsleri biraz tuzlayın. Eti pişene kadar kısık ateşte kızartın. Genellikle memelerin her iki tarafında 7 dakika sürer.
Aşama 3
Tavuk piştikten sonra biraz soğutun. Ardından göğüsleri küçük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Diğer etlerde olduğu gibi tavuklu Sezar salatası tarifi, özel bir sos kullanılmasını içerir. Bunu yapmak için bir yumurtayı blender kasesine dökün, büyük bir diş sarımsak koyun ve Worcestershire sosunu dökün. Ayrıca kütleye hardal ekleyin ve içine yaklaşık bir çorba kaşığı limon suyu sıkın.
Adım 5
100 ml zeytinyağını sosun içine dökün. Karışımı mümkün olan en yüksek hızda çırpın.
6. Adım
Salatayı toplamaya başlayın. Romaine yaprakları (tavuk Sezar salatası lezzetli olur ve yerine Çin lahanası yaprakları koyarsanız) elinizle yırtın. Bu durumda bıçak kullanılmamalıdır. "Sezar" bu şekilde hazırlanıyor.
7. Adım
Kızarmış tavuk parçalarını yaprakların üzerine yerleştirin. Her şeyin üzerine biraz pişmiş sostan dökün ve karıştırın.
8. Adım
Tarife göre tavuklu Sezar salatası için Parmesan peyniri kullanılmalıdır. Ama başka bir sert çeşit alabilirsin. Pişmiş peynirin yarısını salataya sürün. Bunun için çok kaba olmayan bir rende kullanın.
9. Adım
Salataya krutonları ekleyin ve tekrar blenderdan geçirdiğiniz sosu üzerine dökün. Her şeyi tekrar karıştırın. Kalan Parmesan'ı salataya kesmek için bir sebze soyucu kullanın (yeterince büyük parçalar). Bu kadar. Salatanız hazır. Masaya servis edebilirsiniz.
