Patateslerden her zaman çok lezzetli ve doyurucu yemekler elde edilir. Sana bir tane daha tarif veriyorum, ama pek olağan değil. Patates krepleri ile ailenizi pişirin ve şaşırtın. Bu inceliği yapmak zor olmayacak. Çabalarınızın ödülü, sevdiklerinizden övgü ve sürpriz olacaktır.
Bu gerekli
- - süt - 75 ml;
- - şeker - 50 gr;
- - kuru maya - 0,5 çay kaşığı;
- - patates püresi - 170 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - vanilin - 1 poşet;
- - un - 350 gr;
- - hindistan cevizi - bir tutam;
- - tuz - 0.25 çay kaşığı;
- - tereyağı - 60 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Sütü bir tencereye dökün, ocağa koyun ve hafifçe ısıtın. Ardından ılık sütü şu gıdalarla birleştirin: kuru maya ve toz şeker. İyice karıştırın. Elde edilen karışımı yaklaşık çeyrek saat boyunca ılık bir yere koyun.
Adım 2
Hazırlanan maya kütlesini patates püresi ile karıştırın. Yumurtayı ve vanilyayı oraya ekleyin. İyice karıştırın.
Aşama 3
Unu 2 parçaya bölün. Bir tanesini hindistan cevizi ve tuzla karıştırıp süzgeçten geçirin. Daha sonra bu karışımı patates kütlesine ekleyin. Karıştırmak. Ardından, yumuşatılmış tereyağı ve unun geri kalanını ekleyin. İkincisini yavaş yavaş küçük porsiyonlarda tanıtın. Hamuru yoğurun, ardından streç film ile örtün ve ılık bir yerde mayalandırın. Orijinalinden 2 kat daha büyük olmalıdır.
4. Adım
Elde edilen hamuru, kalınlığı 7 milimetre olacak şekilde bir oklava ile açın. 25 dakika bekletin. Daha sonra daire veya kare gibi herhangi bir şekilde kesin ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Adım 5
Fazla yağı çıkarmak için bitmiş muameleyi kağıt havlularla lekeleyin. Patatesli krepler hazır! Onlara ekşi krema ile servis yapabilirsiniz.
