Patatesler bu turtanın içi değil, hamurun bir parçası. Şahsen kontrol ettim: et bileşenini tariften çıkarsanız bile, bitmiş yemeği en azından bozmaz. Patates turtası lezzetli ve çok besleyici kalacaktır.
Bu gerekli
- 1. Patates - 1 kg.
- 2. Sert peynir, orta yağlı (Gouda, Cheddar, Parmesan vb.) - 400 gr.
- 3. Jambon - 150 gr.
- 4. Ekşi krema (az yağlı) - 250 gr.
- 5. Un - 150 gr.
- 6. Yumurtalar - 3 adet.
- 7. Soğan - 2 adet.
- 8. Süt - 1 bardak.
- 9. Yer hindistan cevizi (baharat bölümündeki herhangi bir mağazada satılır).
- 10. Tuz.
- 11. Biber.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak patatesleri formalarında haşlayın, biraz soğutun, kabuklarını soyun ve tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra havanda püre haline gelene kadar ezin ve un ve tuz ile karıştırın. Önemli: Hamur için gereken un miktarı, patatesin içerdiği sıvı miktarına bağlı olarak bir yönde veya başka bir yönde değişebilir. Hamur yeterince sıkı olmalı, yuvarlanması kolay olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır.
Adım 2
Jambonu küçük küpler halinde kesin. Tereyağı veya bitkisel yağda kısık ateşte her taraftan kızartın.
Aşama 3
Soğan başlarını kabuğundan soyup güzelce doğruyoruz. Daha sonra jambonu tavadan çıkarın, doğranmış soğanı kalan yağda birkaç dakika (altın rengi kahverengi olana kadar) pişirin.
4. Adım
Üç rendelenmiş peynir. Yumurtaları ekşi krema ve sütle ayrı ayrı çırpın. Elde edilen karışımı hafifçe tuzlayın ve biberleyin, bir tutam hindistan cevizi ekleyin.
Adım 5
Patates hamurunu, tüm çevresi boyunca yüksek bir kenar oluşumu ile bir fırın tepsisine açıyoruz.
6. Adım
Peyniri soğan ve jambonla karıştırın. Elde edilen karışımı hamurun üzerine eşit olarak dağıtın ve son olarak her şeyi çırpılmış yumurta ile doldurun.
7. Adım
Kekimizi önceden 200°C'de ısıtılmış fırına 40 dakika gönderiyoruz ve ardından 10 dakika içinde ulaşması için bekletiyoruz.
