Elma ve havuç unlu mamulleri diyet olarak kabul edilir. Bu nedenle birçok tarif, diyet yapanlar için bile uygundur. "Kek" kelimesinin kendisi İngilizce "kekler" den gelir. İngilizler, dolgulu çeşitli tatlı hamur işlerini böyle adlandırıyor.
Cupcakes büyük veya küçük kalıplarda pişirilebilir. Çok lezzetli kekler pişirmek istiyorsanız, uygun oluklu kek kalıplarını kullanın. Büyük bir kek için yapışmaz bir pişirme kabına ihtiyacınız olacak.
Tarifte elma yerine elma püresi kullanabilirsiniz. Diyet yapanlar için şekersiz püre tüketmeleri tavsiye edilir. Yani, bileşenlerin listesi aşağıdaki gibidir: 2 yemek kaşığı. buğday unu, 2 çay kaşığı. soda, 2/3 su bardağı şeker, 1 çay kaşığı. tarçın, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı. hindistan cevizi, 3/4 yemek kaşığı. elma püresi, 1/4 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı. rendelenmiş veya doğranmış havuç, 3 yumurta, 20 gram pudra şekeri.
Büyük bir elek kullanarak unu eleyin. Bir kaseye şeker, tarçın, kabartma tozu, hindistan cevizi ve tuz ekleyin. Başka bir kapta elma püresi, tereyağı ve yumurtaları iyice ezin. Un ve elma karışımını sürekli karıştırarak birleştirin. Ardından rendelenmiş havuçları karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
Tarçın elmayla iyi gider. Kan şekerini düşürmeye, insülin aktivitesini artırmaya yardımcı olur. Tarçın, vücut hücrelerinin glikozu emmesine ve kullanmasına yardımcı olur.
Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Elde edilen hamur yağlanmış tepsiye dizilir ve fırına verilir. Muffin'i 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kibrit veya tahta kürdan kullanın. Pastadan temiz ve kuru bir kürdan çıkarsa, tamamen hazırdır. Keki fırından alıp servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Aşağıdaki diyet tarifi, yumurta olmaması ve bol miktarda lif ile karakterizedir. Malzemeler: 1 yemek kaşığı. şeker, 2 yemek kaşığı. un, 1 çay kaşığı. vanilya şekeri, 1/2 yemek kaşığı. yulaf ezmesi, 1 havuç, 2 elma, 2 çay kaşığı. kabartma tozu, 1/3 çay kaşığı. tuz, 1-2 çay kaşığı. tarçın, 1 yemek kaşığı. kefir veya yoğurt, 1/3 yemek kaşığı. kokusuz bitkisel yağ, 2 çay kaşığı. limon suyu, yarım portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı).
Elmalı havuçlu kekin ek bileşenleri olarak ezilmiş ceviz, kuru üzüm, bal ve şekerlenmiş meyveler kullanılabilir.
Unu büyük bir kaseye eleyin ve kabartma tozu, yulaf ezmesi, tuz, şeker ve tarçınla birleştirin. Havuçları, elmaları yıkayın ve soyun. Onları ince bir rende üzerine rendeleyin. Havuçlar çok sulu ise suyunu sıkın. Rendelenmiş havuç ve elmaları unun içine dökün. Kefir, tereyağı, limon suyu, vanilya özü dökün ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Bunu yapmak için özel bir kaşık veya spatula kullanın. Her şeyi elle karıştırmak önemlidir: mikser kullanmadan. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Fazlalığı silkeleyin. Ya da keki kalıptan soymak zorunda kalmamak için yağlı pişirme kağıdı kullanın. Hamuru bir kalıba aktarın ve düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırına koyun. Muffin'i 20-25 dakika pişirin.
Herhangi bir kek için hamur çok çabuk yoğrulmalıdır, aksi takdirde fırında yükselmez. Pişirme sırasında, hamurun yapısını bozmamak için ilk 15 dakika kabı hareket ettirmeyin. Fırın eşit şekilde ısıtılmalıdır, aksi takdirde kek sadece parçalar halinde pişirilir.
