Alışılmadık, ancak aynı zamanda hazırlanması çok kolay ve bu arada, yalın veya vejetaryen bir menü için mükemmel olan bütçe yemeği.
Bu gerekli
- - 200 ml çiğ karabuğday;
- - 1 orta boy havuç;
- - 1 küçük soğan;
- - 2 orta boy yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı buğday unu (slaytlı);
- - 1 çay kaşığı biber karışımı;
- - tuz;
- - kokusuz ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Karabuğdayı birkaç suda çok iyi durulayın. Bir tencerede 600 ml süzülmüş suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin, karabuğdayı ekleyin ve pişene kadar pişirin. Ardından, tahılları derin bir tabağa aktarın.
Adım 2
Soğanları ve havuçları soyun, ince ince doğrayın ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin veya çok küçük küp şeklinde doğrayın. Karabuğdaya sebze ekleyin, karıştırın.
Aşama 3
Tavuk yumurtalarını bir çırpma teli ile çırpın, karabuğday ve sebze karışımına ekleyin. Buğday unu ve baharatları karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Bir tavada biraz ayçiçek yağını ısıtın. Köfteleri bir yemek kaşığı ile şekillendirin ve tavaya koyun. Önce bir tarafı kızarana kadar kızartın, diğer tarafını çevirin ve pişirin. Ateş orta derecede.
Adım 5
Bitmiş karabuğday köftelerini bir tabağa koyun. Sıcak servis yapın. İstenirse yemeğin üzerine ekşi krema dökün ve doğranmış taze otlar serpin.
