Havuç, birinci ve ikinci yemeklerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılan ve ayrıca taze veya meyve suyu şeklinde tüketilen Ruslar için yaygın bir sebzedir. Ancak bütün sebzelerin sağlığa faydaları kanıtlanmış ve iyi biliniyorsa, beslenme uzmanları tarafından her gün havuç suyu içmenin faydaları sorgulanıyor.
havuç suyunun faydaları
Havuç suyunda, tıpkı havuçta olduğu gibi vitamin içeriği yüksektir: A, C, E, PP, D, K ve B grubu, ayrıca iyot, demir, magnezyum, kobalt, sodyum, potasyum ve diğer eser elementleri içerir.. B vitamini ve A vitamininin bitkisel bir analoğu olan karoten miktarı açısından havuç diğer sebzeler arasında ilk sırada yer almaktadır. Taze hazırlanmış havuç suyu yararlıdır çünkü hazırlandıktan sonraki ilk saat içinde vücudu virüslerden ve mikroplardan koruyan, bağışıklığı ve canlılığı artıran birçok fitocid içerir.
B vitaminleri sinir sistemini ve beta-karoten vizyonunu güçlendirmeye yardımcı olur. Havuç suyu vücudu temizlemeye, kanser riskini ve kan kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olur. Hematopoezi uyardığı için anemiden muzdarip insanlar için ve ayrıca antibiyotik tedavisi görenler için yararlıdır - meyve suyu vücut ve bağırsak mikroflorası üzerindeki toksik etkilerini zayıflatır. Düzenli kullanımı cilt rengini, saçı ve tırnakları iyileştirecektir. Harici olarak kullanıldığında yaraları iyileştirmek için kullanılabilirler.
Havuç suyu lif içermez ve yüksek şeker içeriğine sahiptir.
Düzenli olarak tüketildiğinde havuç suyunun tehlikeleri
Bununla birlikte, havuç suyunun içerdiği maddelerin yüksek konsantrasyonları onu gerçekten bir ilaç yapar, bu da, tüm ilaçlarda olduğu gibi, meyve suyu alımının dozlarının olduğu ve bunun üzerinde ciddi bir sağlık tehlikesi oluşturabileceği anlamına gelir. Öncelikle, çok miktarda içen kızlar her zaman turuncu tenlerinin rengiyle ayırt edilebilirler - sanki bir solaryumu yeni ziyaret etmiş gibiler. Gıda zehirlenmesine neden olabilir, ancak bu o kadar da kötü değil - büyük miktarlarda kontrolsüz havuç suyu tüketimi, her şeyden önce karaciğer üzerinde aşırı bir yük. Sarılık gibi tehlikeli bir hastalığa neden olabilir, büyük miktarlarda kontrolsüz alımı ölümcül bile olabilir.
Havuç suyunun kullanımına ilişkin kontrendikasyonlar şunları içerir: yüksek kan şekeri ve diabetes mellitus, pankreas ve bağırsak hastalıkları, pankreatit.
Düzenli olarak havuç suyu ve hamile kadınların içilmesi önerilmez. Yenidoğan için alerji ve diyatez ile tehdit edebileceğinden, kullanımları önemli ölçüde azaltılmalı veya tamamen ortadan kaldırılmalıdır. Sağlıklı insanlar havuç suyu kullanımını günde 100 ml veya haftada 2-3 kez 250 g ile sınırlamalıdır, bu durumda özellikle hemoglobin düşüklüğü olan kişiler için zararlı değil, hatta şifa verici olacaktır.
