Patates püresi, hemen hemen her etle iyi giden harika bir garnitür. Ancak bu yemek, örneğin bir güveç olarak farklı bir biçimde servis edilebilir. Kıyılmış etiniz varsa, kolayca pişirebilirsiniz. İşlem çok zaman almıyor, ancak tadı harika ve ayrıca hazırlanması çok basit.
Bu gerekli
- - patates - 1,5 kg;
- - kıyılmış domuz ve sığır eti - 500 gr;
- - soğan - 3 adet;
- - süt - 200 ml;
- - ekşi krema - 4 yemek kaşığı. ben.;
- - sert peynir - 200 gr;
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - tereyağı veya margarin - 60 gr;
- - Dereotu;
- - öğütülmüş karabiber - birkaç tutam;
- - tuz;
- - kızartma tavası;
- - fırın tepsisi.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri soyun, yıkayın ve tuzlu suyla bir tencereye koyun. Patatesler büyükse, birkaç parçaya önceden kesebilirsiniz. Kaynattıktan sonra patatesleri orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Bu genellikle 15-20 dakika sürer.
Adım 2
Bu arada patatesler haşlanırken, iç harcı için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Bir tavayı önceden ısıtın ve bitkisel yağ ekleyin. Kıymayı içine koyun ve 5 dakika kızartın. Soğanları soyun ve ince doğrayın. Kıyılmış ete ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve yumuşayana kadar kızartın. Son olarak damak zevkinize göre karabiber ve tuz ekleyin.
Aşama 3
Patatesler pişince tenceredeki tüm suyu boşaltın. Sütü sıcak olana kadar ısıtın ve bir tencereye dökün. Ayrıca 50 gr tereyağı ekleyin. Patatesi ezmek için bir patates itici kullanın, böylece topak kalmaz.
4. Adım
Fırını açın, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Fırın ön ısıtmadayken, kalan tereyağı parçasını fırın tepsisine sürün. Güveçlerimizi şekillendirmenin zamanı geldi. Patates püresini ikiye bölün. İlk yarısını kalıba yerleştirerek ve eşit şekilde yayarak başlayın. Karabiber ile hafifçe serpin. Kıyılmış eti en üste koyun. Bir tutam karabiber serpilmiş olan pürenin diğer yarısı ile kaplayın. Güveç üzerine ekşi krema sürün.
Adım 5
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Güveç pişerken sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Süre dolduğunda güveci fırından çıkarın ve üzerine peynir serpin, tekrar fırına verin ve 5 dakika daha pişirin.
6. Adım
Kıyılmış patates güveç hazır! Servis ederken porsiyonlara ayırın, tabaklara yerleştirin ve kıyılmış dereotu ile süsleyin.
