Sebzeler sadece salataları hazırlamak için değil, aynı zamanda çeşitli haşlama, kızartma ve fırınlanmış yemeklerin hazırlanmasında da kullanılabilir. Sebzeler de salamura edilir ve bazıları lezzetli konserveler yapmak için kullanılır. Bir aile öğle ve akşam yemeği için peynir, patates ve kabak ile lezzetli bir sebze güveç hazırlayabilirsiniz. Çok lezzetli ve sağlıklı. Çocuk menüleri için uygundur.
Bu gerekli
- 4 patates (daha fazla alabilirsiniz),
- 1 orta boy kabak
- 3 orta boy domates,
- 2 soğan,
- 2 dolmalık biber
- 2 su bardağı az yağlı süt
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un
- 35 gram yumuşak tereyağı,
- 2 yumurta,
- 200 gram herhangi bir sert peynir,
- biraz tuz
- biraz öğütülmüş karabiber,
- Fesleğen.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri soyun, durulayın, havlu veya peçete ile kurulayın ve ince dilimler halinde kesin.
Kabağı kabuğundan çıkarın, durulayın ve kurulayın. 0,5 cm kalınlığında daireler halinde kesin.
Soğanı soyun ve orta kalınlıkta halkalar halinde kesin (istenirse ince kesebilirsiniz)
İki dolmalık biberi (kırmızı ve sarı) yıkayın, tohumları çıkarın, halkalar halinde kesin.
Domatesleri yıkayın, peçeteyle silin ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
Adım 2
Pişirme için bir fırın tepsisi kullanın, ancak büyük bir fırın tepsisi de kullanabilirsiniz.
Bir fırın tepsisini veya kalıbı tereyağı ile yağlayın. Önceden hazırlanmış sebzeleri rastgele sırayla yerleştiriyoruz. Katmanlı olabilir.
Aşama 3
Sosu pişirmek.
Unu kuru bir tavaya dökün. Fındıklı bir gölge oluşana kadar kısık ateşte kızartın.
Tavadaki una tereyağı ekleyin, karıştırın ve 20-25 gram sütü dökün. İyice karıştırın ve kalan sütü yavaş yavaş ekleyin.
Sosu kalınlaşana kadar pişirin. Biraz tuzlayın, karabiber ve baharatlarla tatlandırın. Hazırlanan sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
İki yumurtayı çırpın. Yumurta karışımını sosun içine dökün, iyice karıştırın. Sos pürüzsüz olmalıdır.
Ortaya çıkan sos ile sebzeleri doldurun.
4. Adım
Fırın 180-190 dereceye ısıtılır.
Sebzeleri yarım saat pişiriyoruz.
Sebzeleri fırından alıp rendelenmiş peynir serpiyoruz. Daha fazla peynir alabilirsin. Sebze güvecini on dakika daha fırına koyun.
Güveç hazır, ev yapımı ekşi krema ile sıcak servis yapın.
