Sebze Turşusu Ile Basit Ve Lezzetli Bir Beyaz Balık Yemeği Nasıl Hızlı Bir şekilde Pişirilir

İçindekiler:

Sebze Turşusu Ile Basit Ve Lezzetli Bir Beyaz Balık Yemeği Nasıl Hızlı Bir şekilde Pişirilir
Sebze Turşusu Ile Basit Ve Lezzetli Bir Beyaz Balık Yemeği Nasıl Hızlı Bir şekilde Pişirilir

Video: Sebze Turşusu Ile Basit Ve Lezzetli Bir Beyaz Balık Yemeği Nasıl Hızlı Bir şekilde Pişirilir

Video: Sebze Turşusu Ile Basit Ve Lezzetli Bir Beyaz Balık Yemeği Nasıl Hızlı Bir şekilde Pişirilir
Video: Kıyır Kıyır Ev Yapımı Lahana Turşusu Tarifi /BİLİK AİLESİ / Turşu Tarifleri 2024, Mart
Anonim

Bu hafif, günlük yemek sadece 35-40 dakikada hazırlanabilir. Düşük kalorili balık, akşam yemeği için idealdir ve sebze turşusunun bileşimini istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz: en basitinden ratatouille'e. Haşlanmış patates veya pilav garnitür olarak servis edilir.

Sebze turşusu ile basit ve lezzetli bir beyaz balık yemeği nasıl hızlı bir şekilde pişirilir
Sebze turşusu ile basit ve lezzetli bir beyaz balık yemeği nasıl hızlı bir şekilde pişirilir

Bu gerekli

  • 3-4 porsiyon için:
  • - 500-600 gr beyaz balık (morina, brotol, navaga, pollock, levrek ve diğerleri);
  • - 2 orta boy havuç;
  • - 1 BİLGİSAYAR. kırmızı tatlı biber;
  • - 1 küçük kabak ve/veya patlıcan (bu malzemeler hariç tutulabilir);
  • - 1 büyük soğan (veya 2 orta boy);
  • - 1-3 yemek kaşığı. domates salçası (tatmak için);
  • - 2-3 adet. siyah ve / veya yenibahar;
  • - 2 adet. karanfiller;
  • - 1 defne yaprağı;
  • - 20-30 ml kuru beyaz şarap (bu bileşen hariç tutulabilir);
  • - 1-3 çay kaşığı sirke (tatmak için);
  • - tuz (tatmak için);
  • - garnitür için 9-10 orta boy patates;
  • - seçtiğiniz herhangi bir taze ot (dereotu, maydanoz, kişniş vb.);
  • - kızartma için bitkisel yağ (rafine edilmemiş ayçiçek yağı daha iyidir, ancak zeytinyağı da mümkündür);
  • - su (gerekli miktarda).

Talimatlar

Aşama 1

Balıkları çözün. Bunu buzdolabının normal bölmesinde yapmak daha iyidir, ancak zaman yoksa oda sıcaklığında yapılabilir.

Adım 2

Gereksiz her şeyi çıkarın: kafa, bağırsaklar, yüzgeçler, kuyruk, pullar. Karkası iyice yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın. Büyük balık kullanıyorsanız 2-3 cm kalınlığında parçalar halinde kesin; küçük bütün pişirilebilir. Tuz ile tatlandırın ve 15 dakika bekletin. Ek olarak, biraz karabiber yapabilir veya balık için hazır baharat kullanabilirsiniz; bu durumda elinizle hafifçe ovun (işlemi hızlandırmak için).

Aşama 3

Balıklar tuzlanıp baharatlara batırılırken sebzeleri hazırlayın (yıkayın, soyun). Havuçları rendeleyin, soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, kırmızı biberi şeritler halinde kesin. Patlıcan ve/veya kabak kullanmaya karar verirseniz kabuklarını soyup küçük küpler halinde kesin.

4. Adım

Bir tavayı önceden ısıtın, bitkisel yağ ekleyin, balıkları ekleyin ve her iki tarafta neredeyse pişene kadar (toplamda yaklaşık 8 dakika) kısık ateşte kızartın. Kapatma! Yüksek ısı kullanmayın, aksi takdirde balık tavaya yapışacaktır. Bir süre bir tabağa koyun.

Adım 5

Hazırlanan sebzeleri bir tavaya koyun, karıştırın, tuzlayın ve soteleyin (yani kısık ateşte kızartın). Sebzeler sotelenirken, bir su ısıtıcısı dolusu suyu kaynatın, patatesleri garnitür olarak kaynatın.

6. Adım

Sebzeler hazır olduğunda salça, biraz sıcak su, şarap, sirke, şeker, biber, karanfil ve defne yaprağı ekleyin. Karıştırın ve 3 dakika kaynatın. Balıkları marine ete koyun, gerekirse su ekleyin ve kapağın altında 3-5 dakika daha pişirin.

7. Adım

Otları yıkayın, kurutun ve ince doğrayın (dekorasyon için birkaç dal bırakın). Balıkları otlar ile serpin, hafifçe karıştırın, ısıyı kapatın ve 5 dakika bekletin.

8. Adım

Garnitür ile balıkları bir tabağa koyun, turşunun üzerine dökün, otlar ile süsleyin.

Önerilen: