Pizza, tüm dünyada tanınan en popüler ve sevilen yemeklerden biridir. Küresel ağ üzerinde yapılan bir ankete göre, İnternet kullanıcılarının yaklaşık %75'i pizzayı diğer yiyeceklere tercih ediyor.
Bu gerekli
- Test için:
- - un - 1000 gr;
- - su - 600 ml;
- - maya - 25 gr;
- - zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
- Doldurmak için:
- - domates - 900 gr;
- - mozzarella - 400 gr;
- - Fesleğen;
- - tuz;
- - zeytin yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı 100 g hafif ılık suda eritin. Unu mutfak masasının üzerinde bir sürgü ile iyice eleyin. Tuz, bitkisel yağ ve seyreltilmiş mayayı koyduğunuz yerde bir kuyu yapın. Su eklerken hamuru değiştirin. Isıtılmış karbonatsız maden suyu kullanmak en iyisidir.
Adım 2
Hamuru elastik olana kadar iyice yoğurun, bir havluyla örtün ve 3 saat bekletin. Belirtilen süreden sonra hamuru ikinci kez yoğurarak oturmasını sağlayın. 1,5 saat sonra pizza yapmaya başlayabilirsiniz.
Aşama 3
Bu süre zarfında, İtalyan pizzası için dolguyu hazırlayın. Domatesleri iyice yıkayın ve homojen bir domates kütlesi oluşturmak için çok küçük parçalar halinde kesin. Tat vermek ve karıştırmak için tuz ile baharatlayın.
4. Adım
Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. İnce yuvarlak veya kare bir hamur açın ve hazırlanan kağıda yerleştirin. Domates salçasını hamurun üzerine koyun, hafifçe zeytinyağı serpin. Fesleğen yaprakları veya küçük parçalarla süsleyin.
Adım 5
Fırını 240 dereceye ısıtın ve pizzayı 25 dakika pişirin. Bu sırada mozzarella peyniri veya diğer yumuşak peynirleri ince dilimler halinde kesin. Margarita pizzayı fırından çıkarın ve peyniri domateslerin üzerine koyun. Peynir eridikten sonra yemek hazır.
