Ryazhenka, en lezzetli ve sağlıklı fermente süt ürünlerinden biridir. İlk bakışta göründüğü gibi pişirmek zor değil.
Bu gerekli
- - 1 litre ev yapımı inek sütü;
- - 2, 5 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları.
Talimatlar
Aşama 1
Evde, perakende satış noktalarından satın almaktan daha faydalı olacak fermente pişmiş süt pişirebilirsiniz. Bir mağaza ürünü, uzun süreli depolama için uygun olmayan çeşitli sağlıksız katkı maddeleri içerir. Bu tür fermente pişmiş sütün tadı, evde pişirilenden daha az belirgindir.
Adım 2
Fırına koyabileceğiniz derin bir kap alın. Alüminyum, ısıtıldığında vücuda girebilecek zararlı maddeler içerdiğinden almayın. Sütü bir tencereye dökün, ardından ocağa koyun ve yüksek ateşte ısıtın. Kaynattıktan sonra gazı minimum ısıya düşürün.
Aşama 3
Ürünü yaklaşık 1,5 saat kaynatmaya devam edin. Sonuç olarak, süt kremsi bir renk almalıdır. Daha sonra kabı önceden ısıtılmış 120 derecede 15 dakika fırına koyun.
4. Adım
Daha sonra süt ürününü fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğutun. 2, 5 yemek kaşığı ekşi krema koyun ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Süt henüz soğumadıysa, çabucak kıvrılır ve fermente pişmiş süt çalışmaz.
Adım 5
Kapağı kapatın ve tavayı 5-8 saat sobanın veya radyatörün yakınında sıcak bir yere koyun. Bundan sonra, fermente pişmiş sütü deneyebilirsiniz. Tat için şeker, meyve, çilek, reçel ekleyebilirsiniz. Süt ürününü her zaman buzdolabında 2-3 günden fazla saklamayın.
